pigeons pomme de terre .

 

Adea39022014 02 011                                                       Pour 6 personnes.

Ingrédients: 3 pigeons,sel,poivre,thym sec,3 c à s rase de farine de sarrasin,1 c à s d'huile d'olives,6 pommes de terre "agata".

5faj85el1 39Préparation:Plumer ,flamber,vider les pigeons la veille ou l'avant veille ,les mettre au frais.

Les mettre dans un plat creux allant au four,saler,poivrer,parsemer d'un peu de thym sec,arroser d'un peu d'huile d'olives et saupoudrer de farine de sarrasin,Surprisoui,oui,de farine de sarazin,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 heure ,tout dépend de la grosseur des pigeons et de leur qualité,pour moi,ce sont des pigeons bio,nos volailles maison.

La farine de sarrasin va dorer doucement et ça permet de mettre très peu de gras,1 c à s suffit.

Que vais je inventer d'autres ?Incertain

Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur sans les peler,en cocotte mn 7 mn après la rotation de la soupape,je vous conseille ,les p de t "agata",elles sont délicieuses pour cette recette.

Servir,une p de t coupée en deux et 1/2 pigeons,le tout bien chaud.

 

Bon appétit !

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Commentaires (16)

patricia
humm du pigeon !!bisous
mamimijane
merci pat bizzzzz
anick
  • 2. anick | 09/02/2014
un bon repas , belle recette
bise et bonne soirée
mamimijane
merci anick, bone nuit bizzzzzzzzz
katcelau
  • 3. katcelau | 07/02/2014
rien a dire j adore !!!bizzz kat
mamimijane
merci kat, bon week-end mon amie bizzzzzz
criquette17
  • 4. criquette17 (site web) | 07/02/2014
kikou mamijane, des bons pigeons, léger et bien bois , j'aime bien avec des petits pois. bon weekend bisous et merci de tes visites
mamimijane
merci criquette bonne journée bizzz
josette
ton plat ferai bien le bonheur de mon chéri!! bisous ma belle
mamimijane
merci josette bizzzzzz
lapopottealolo
  • 6. lapopottealolo (site web) | 07/02/2014
hum, cela fait longtemps que je n'ai pas mangé de pigeons !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz
kekeli
quelle jolie recette bien appétissante ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzzz
guy59600
un délicieux plat moi c'est petits pois
une excellente nuit
bisous
mamimijane
merci guy pigeons petits pois c'est trés bon bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 01/04/2017