darnes de Congre frits.

imagescaf6w997-7.jpgHni 00792014 11 18                                          Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*2 tranches de congre ,

  (dans le milieu du poisson,il n'y a pas d'arêtes)

*2 c à s d'huile d'olives.

*2 citrons jaunes.

*2 c à s de farine.

*sel,poivre.

*200g de carottes rouges.

*3 boules de fenouil.

5tg5gafd-15.gifPréparation:

Fariner les tranches de congre,les saler et poivrer.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poisson de chaque côté,baisser le feu arroser des jus de citron ,couvrir et laisser cuire 15 mn environ.

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des tranches de poissons.

Faire cuire les carottes et le fenouil dans de l'eau salée,7 mn après la rotation de la soupape,égoutter et servir aussitôt.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

patricia
salut, sa va ? je ne suis pas sur l'ordi car sa y est la gréffe du mari et faites depuis mardi, dsl, je reviendrais quand je pourrais, tout c'est bien passer sa va bisous
mamimijane
merci patricia, heureuse que la greffe pour ton mari se passe bien bizzzzzz
thithoad
voilà un excellent plat de poisson!
bon we
mamimijane
merci annyvone bizzz
Francine Peyrelongue
  • 3. Francine Peyrelongue (site web) | 22/11/2014
Je n'ai jamais mangé de ce poisson, pourtant, on aime beaucoup et on en mange souvent mais c'est plutôt du saumon en général.
En tout cas, ton assiette est appétissante.
Bisous et bonne journée
mamimijane
merci francine. je découvre beaucoup de poissons moi aussi, biz à vous deux.
lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 22/11/2014
hum, une belle assiette savoureuse !
mamimijane
merci lolo,bizzzzzz
kekeli
Il faut manger du poisson, c'est bien de nous donner des idées de recettes. A la maison on n'en mange pas assez, il faut que j'en fasse plus souvent !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
mamimijane
oui,kekeli,il faut manger du poisson,mais pas n'importe lequel, il faut privilégier le poisson bio, je n'achète jamais de poissons élevés à la farine et aux antibiotiques. il faut prendre le temps de regarder les étals il y a toujours des poissons frais en promotion. et les poissons congelés sont aussi très bons. nous en mangeons 2 fois par semaine,et je vais peut etre passer à 3 fois . bon week -end bizzzzz
guy59600
un excellent plat et bon poisson
une bonne nuit bise
mamimijane
merci guy bizzzzzzzz
Carmencita
qu'est ce que j'ai pu en manger du congre, mon mari et mon allait très souvent pêcher en mer, c'est un très bon poisson, j'en mets toujours dans la soupe de poisson. Frit comme tu l'as fait c'est aussi très bon, un régal bises
mamimijane
oui,carmen,c'est bon et sain, bonne journée bizzzzzz
jackie
Une petite assiette santé bien gourmande. Des bisous
mamimijane
merci jackie bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 14/04/2017