duo de poissons,sauce au vin blanc.

co04qz2t-2.gifRimg53252016 01 10                                                       Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*150g de filet de saumon.

*150g de filet de lieu blanc.

*2 c à s d'huile d'olives.

(ou un spray ).

*1/2 oignon jaune.

*2 gousses d'ail.

*10 cl de vin blanc.

*10 cl de crème fraiche liquide 12%.

*1 c à s de "sauceline" blanche.

*le jus d'un citron.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*2 c à s de farine.

*300g de p de terre vitelotte.

1f45df68-1.gifFaire chauffer 1 c à s d'huile dans une petite poêle,

rajouter l'oignon et l'ail pelés et émincés,laisser dorer 3/4 mn,

rajouter le vin blanc,saler,poivrer,et parsemer de la moitié du curcuma,

laisser réduire 6 mn.

Rajouter le jus de citron et la crème,

laisser encore réduire 2mn.

Saupoudrer de "sauceline",faire épaissir 1 mn.

Dans une autre poêle,mettre la 2 ème c à s d'huile et faire chauffer,

fariner le poisson,le saler,le poivrer ,parsemer du reste de curcuma et le poser dans la poêle bien chaude,faire dorer de chaque côté 1mn,couvrir ,éteindre le feu,le poisson finira de cuire à l'étouffé.

Eplucher les vitelottes et les faire cuire à la vapeur 4mn après la rotation de la soupape.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

mamimijane
merci jackie bizzzzz
jackie
Une recette bien gourmande et ces deux poissons se marient à merveille. Bises et bonne soirée
mamimijane
merci pounchki bizzzzzz
Pounchki
Une assiette de poisson très très tentante :) bisous et bon début de semaine
mamimijane
merci guy,
bonne soirée bizzzzz
mamimijane
merci lolo bizzzz
guy59600
un joli duo de poissons mais pour moi je mettrais un autre poisson a la place du saumon
bonne fin d'après-midi bises
lapopotteàlolo
  • 8. lapopotteàlolo (site web) | 17/01/2016
hum, sympa cette petite sauce bien crémeuse !
mamimijane
merci kekeli bizzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 17/01/2016
merci pat bizzz
kekeli
Encore une bonne recette de poisson !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
patricia
comme d'habitude extra bisous bon dimanche
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 15/01/2016
merci virginie,
il me tarde de recevoir mon colis,ce sont de bons produits,
je ferais une page et je mettrais les liens de ton blog,
bon week-end bizzzzzzz
mamimijane
  • 14. mamimijane (site web) | 15/01/2016
merci cécile bizzzzzzzzz
virginie moreau
  • 15. virginie moreau (site web) | 15/01/2016
Rho, je note, ça plairait beaucoup à mon homme !!!!
Ton colis est partie aujourd'hui, tu devrais le recevoir mardi ou mercredi !!!
Bisous et bon week-end !!!
Cécile CC
  • 16. Cécile CC (site web) | 15/01/2016
Une très belle recette, poisson en sauce, trop bon, bises

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Date de dernière mise à jour : 15/04/2017