filet d'églefin et ses légumes

                                                                                                                          Pour 1 personne.

Ingrédients:1 filet d'églefin,125g,1 citron jaune,3 gouttes d'huile d'olives,1 c à café de farine,150g de macédoine de légumes,quelques feuilles de salade.

Préparation:Fariner légèrement le filet d'églefin,mettre une poêle sur le feu avec 3 gouttes d'huile d'olives,puis faire cuire le poisson 3 mn de chaque coté.

Ouvrir une petite boite de macédoine de légumes,l'égoutter,mettre dans une assiette  de service.

Poser le filet de poisson dessus,arroser du jus de citron,passer le tout  au micro ondes,2 mn ,puis  rajouter un peu de salade.

Servir chaud ou tièd ,si vous le servez froid ,prévoyez une petite vinaigrette légère.

Bon appétit !