filets de cabillaud ,purée violette.

bj-20-cid-0-113-1-3.gifRimg77172016 10 12                                          Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*2 filets de cabillaud.

*3 p de terre rouges.

*3 p de terre bleues.

*2 noix de beurre.

*10 cl de lait 1/2 écrémé.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*2 pincées de romarin.

*2 c à s d'huile d'olives.

*1 citron jaune.

*2 c à s de farine.

*persil frais.

0f2b0014-1-2.gifpréparation:

Eplucher les p de terre et les faire cuire à la vapeur 5 mn après la rotation de la soupape,

mettre les p de terre cuites dans un grand saladier,les écraser avec une fourchette ou à la moulinette,rajouter le beurre,la moitié du curcuma ,saler,poivrer,mélanger et parsemer de persil frais.

Fariner le poisson,

faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives,poser le poisson dedans ,saler,poivrer,rajouter le reste de curcuma et les romarin,faire cuire 5 mn de chaque côté,plus si les filets sont épais.

Arroser d'un jus de citron et servir sans attendre.

Cette purée n'est pas très belle,elle est violacée,mais elle est excellente.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

mamimijane

merci pat bizzzzz

patricia

des p de terre bleu ? connais pas, bisous

mamimijane

merci kekeli bizzzzzz

kekeli

Une jolie assiette et moi, j'aime bien la couleur de ta purée !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

mamimijane

merci lolo bizzzzzzz

lapopotteàlolo
  • 6. lapopotteàlolo (site web) | 14/10/2016

hum, un bon plat de poisson qui me fait bien envie !

mamimijane

merci guy bizzzzz

mamimijane

merci annick bizzzz

mamimijane

merci véro bizzzz

guy59600

superbe plat et excellent poisson
très bon après-midi bises

Annick

Vendredi c'est le jour du poisson, voilà qui tombe à pic avec ta recette savoureuse. Bises et bon weekend!

popote14

hum une délicieuse assiettes le poisson ses délicieux bon week-end bisous

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 13/10/2016

merci josette bizzzzz

josette

superbe assiette bien appétissante!! bonne soirée bisous

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Date de dernière mise à jour : 15/04/2017