filets de cabillaud ,purée violette.

bj-20-cid-0-113-1-3.gifRimg77172016 10 12                                          Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*2 filets de cabillaud.

*3 p de terre rouges.

*3 p de terre bleues.

*2 noix de beurre.

*10 cl de lait 1/2 écrémé.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*2 pincées de romarin.

*2 c à s d'huile d'olives.

*1 citron jaune.

*2 c à s de farine.

*persil frais.

0f2b0014-1-2.gifpréparation:

Eplucher les p de terre et les faire cuire à la vapeur 5 mn après la rotation de la soupape,

mettre les p de terre cuites dans un grand saladier,les écraser avec une fourchette ou à la moulinette,rajouter le beurre,la moitié du curcuma ,saler,poivrer,mélanger et parsemer de persil frais.

Fariner le poisson,

faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives,poser le poisson dedans ,saler,poivrer,rajouter le reste de curcuma et les romarin,faire cuire 5 mn de chaque côté,plus si les filets sont épais.

Arroser d'un jus de citron et servir sans attendre.

Cette purée n'est pas très belle,elle est violacée,mais elle est excellente.

Bon appétit!

20gtp2111-1.gif

 

Commentaires (14)

mamimijane
merci pat bizzzzz
patricia
des p de terre bleu ? connais pas, bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
kekeli
Une jolie assiette et moi, j'aime bien la couleur de ta purée !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz
lapopotteàlolo
  • 6. lapopotteàlolo (site web) | 14/10/2016
hum, un bon plat de poisson qui me fait bien envie !
mamimijane
merci guy bizzzzz
mamimijane
merci annick bizzzz
mamimijane
merci véro bizzzz
guy59600
superbe plat et excellent poisson
très bon après-midi bises
Annick
Vendredi c'est le jour du poisson, voilà qui tombe à pic avec ta recette savoureuse. Bises et bon weekend!
popote14
hum une délicieuse assiettes le poisson ses délicieux bon week-end bisous
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 13/10/2016
merci josette bizzzzz
josette
superbe assiette bien appétissante!! bonne soirée bisous

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 15/04/2017