filets de harengs aux oignons rouges.

co04qz2t-21.gifHni 1112014 11 092                                           Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*8 harengs.

*2 oignons rouges.

*2 c à s de moutarde.

*1 bouquet de persil.

*1 feuille de laurier.

*1 pincée de  poudre piments rouges.

*20cl de vin blanc.

*sel,poivre.

*8 graines de coriandre.

*5 cl de citron.

1jzwhsmv-1-12.gifPréparation:

Rincer les poissons et lever les filets rapidement,les mettre au frais.

Lorsque les filets de harengs sont bien froids,passer un couteau sur la chair en appuyant,puis enlever les arêtes avec une pince à épiler.

Peler et émincer les oignons rouges,les mettre dans un plat creux allant au four.

Poser les filets de harengs dessus,une couche côté peau sur les oignons et une couche dans l'autre sens.

Saler,poivrer.

Etaler la moutarde dessus,parsemer de persil,de poudre de piments,de graines de coriandre,rajouter la feuille de laurier.

Arroser de vin blanc et de jus de citron.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°25 à 30 mn.

Servir avec des pommes vapeur.

Bon appétit!

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Commentaires (8)

Francine Peyrelongue
  • 1. Francine Peyrelongue (site web) | 23/11/2014
Bonjour Mamimijane
J'adore. C'est très bon
Bisous et bon dimanche
mamimijane
merci francine, bizzzzzzzzà vous deux.
kekeli
Ajoute une assiette, je viens manger chez toi !!
Bon dimanche. Bisous
mamimijane
d'accord kekeli,bizzzzzzz
patricia
j'adore sa, bisous
mamimijane
merci pat bizzzz
guy59600
un bien délicieux plat
je te souhaite une bonne nuit et un excellent dimanche bises
mamimijane
merci guy, bon dimanche bizzz

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Date de dernière mise à jour : 14/04/2017