raie à la lavande,

dauphins-bonjour-6.gif001-233.jpg003-261.jpg002-236.jpgchocolat-interdit-468x60-19.jpg                                                                                               Pour 2 personnes.

Ingrédients:2 morceaux d'aile de raie ,assez épais ,j'ai pris de la raie congelée,4 fois moins chère que la fraiche !!!!,1 c à soupe et la moitié d'1 autre de moutarde douce ,le jus d'un citron,5 petites branches de lavande,2 brins de thym,10cl de vin blanc ,sel(facultatif)je n'en mets pas ,poivre ,2 belles pommes de terre nouvelles,300g de carottes nouvelles,,5 échalotes.

poissons-rose-1-fixe-3.gifPréparation:Dans un plat creux  allant au four,mettre la raie directement dans le plat sans la faire dégeler.

Etaler la moutarde sur les deux cotés de la raie,puis mettre du thym émietté,et la lavande sèche.

La lavande,la valeur d'une c à café,pas plus,elle est juste fleurie,donc en pleine force.

saler,poivrer ,mettre un jus de citron sur le poisson et le vin blanc.

Couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°,45 mn environ.

Contrôler et arroser avec le jus au moins 2 fois,

peler les carottes et les pommes de terre ,les mettre dans une cocotte mn,

rajouter les échalotes pelées et couvrir d'eau,saler .

Laisser cuire 7 mn,égoutter.

Mettre les légumes dans le plat où a cuit la raie ,ils prendront le parfum de la lavande.

Dans les assiettes de service ,mettre,

1 morceau de raie,1 pomme de terre ,2 c à soupe de carottes,arroser le tout avec un peu de jus.

Bon appétit!

very-nice.gif                                                                   ces fleurs de l'amitié m'ont été offerte par mon amie evelyne ,

                                                                  merci evelyne et merci à toutes mes amies qui m'envoient de

                                                                  de jolis fleurs et des barres de sépartion,véro,marie ,françoise !

 

Commentaires (12)

kekeli
Je n'ai jamais cuisiné la raie, il parait pourtant que c'est un bon poisson ! Je devrais bien me lancer ! Bizzzz
mamimijane
merci kekeli ,moi,j'aime bien,mais la raie fraiche bien épaisse est hors de prix 26 à 30 euros le kg,alors je prends de la surgelée ,à 6 ou 7 euros le kg, bizzzzzzzzzzzzzz
blog de oum mohamed
  • 2. blog de oum mohamed | 13/06/2012
mmmm jaddor ma belle bizou et bonne soiréee
mamimijane
merci bonne soirée !bizzzzzz
anick
  • 3. anick | 13/06/2012
la raie oui , c'est fin mais la lavande oups ! je supporte pas son odeur
mais ma moitié l'aime en plante ! bisous Mijane ; belle recette
mamimijane
merci anick,tu mets tout sauf la lavande ,il ne faut pas mettre ce qu'on n'aime pas ,bizzzzzz ma grande !
eglantine
  • 4. eglantine | 13/06/2012
Hoooooo ce plat me donne envie, je fais souvent de la raie car c'est très bon, mais jamais de cette façon.
Merci ma mijane bizzzz
mamimijane
merci églantine,j'essaie de faire le plus possible diététique,mais bonalors j'essaie d'inventer de nouvelles recettes !bizzzz
lolo
hum, la raie est l'un de mes poissons préféré !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
veronique-nicolase
  • 6. veronique-nicolase (site web) | 13/06/2012
tres bon plat ne te fais pas de souci sa va finir par remarcher moi tu vois je ne les reçois plus ur orange il y a des gros probléme en se moment bisous
mamimijane
merci véro ,c'est gentil bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 16/04/2017