raie panée à ma façon

bonmation-1-1.gif001-418.jpg002-447.jpg003-466.jpg004-441.jpg013-141.jpg                                                                                                              Pour 3 personnes.

Ingrédients:3 morceaux d'ailes de raie pelée ,150g par personne,1 c à s d'huile d'olives,2 citrons jaunes,1 c à s de farine,1/2 verre de chapelure achetée ou faite par vos soins avec du pain rassi mixé.

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Préparation:jJai acheté de la raie congelée et pelée et pour la première fois

sans les "arêtes",les trucs longs,je ne sais pas le nom,c'était donc des filets,

j'ai voulu les paner,mais différemment des autres fois,j'ai mis un peu de farine

tout autour des ailes de raie,puis un peu d'huile d'olives,à peine une c à s pour 3

parts,puis  la chapelure tout autour,elle s'est bien collée sur l'huile.

Les 3 belles portions dans un grand plat allant au four,2 c à s d'eau pour commencer

la cuisson et le jus de 2 citrons jaunes,je ne sale pas le poisson de mer.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°,20 mn environ et c'est prêt.

C'est tout simple et très bon .

Bon appétit !

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Commentaires (12)

sisirena
miammmm! quelle gourmandise!!!
merci Mijane bisous
mamimijane
merci sisi ,c'est vrai c'est bon bizzzz
Eglantine
Ca change et c'est bon la raie
Bizzzzz
mamimijane
merci geneviève ,c'est vrai c'est bon la raie ,et sans le cartilage c'est encore meilleur bizzzzzzzzzzzz bon samedi mon amie
Carmencita
il y a très longtemps, j'en faisais en salade mais j'enlevais tout le cartilage et la raie est dépiautée. Je n'en ai jamais sans cartilage. Ton plat me plait beaucoup, bises
mamimijane
j'ai été la première étonnée d'en trouver sans cartilage,j'en ai acheté d'autre ,mon mari croyait que je l'avais acheté pané tout prêt,j'ai du lui montrer les photos pour qu'il me croit,il trouve ça bon ,bizzzzzzzzzzzz carmen bonne soirée !
veronique-nicolase
  • 4. veronique-nicolase (site web) | 07/03/2013
hum un tres bon plat de poisson j'adore le poisson bisous
mamimijane
merci véro,moi aussi j'aime le poisson bizzzzz mon amie
Francine Peyrelongue
  • 5. Francine Peyrelongue | 07/03/2013
Très bonne cette idée de chapelure. Nous on fait toujours avec une sauce aux câpres. Je ne savais pas qu'on pouvait en trouver sans le cartilage.
Merci
Bisous et bonne journée
mamimijane
moi,non plus je ne savais pas ,j'ai eu la surprise,merci françine bizzzzzzzzzzz
anick
  • 6. anick | 07/03/2013
simple et très bon , la raie une chair fine , bonne idée car le saumon de norvège à bannir , vu les conditions d'élévage c'est très nocif pour la santé !!!
biz et bon jeudi
mamimijane
merci anick,bonne journée bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 13/04/2017