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saumon et son quinoa d'Anjou.(léger et sans gluten)

dauphins-bonjour-5.gifRimg85122017 01 24                  Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*120g de graines de quinoa d'Anjou.

*1 l de bouillon de légumes .

*150g de fruits de mer en mélange (congelés)

*4 pavés de saumon (congelés)

*50g de lardons allumettes.

*400g de carottes rappées (grosse grille).

*4 échalotes rappées .

*sel,poivre.

*1 c à s de curcuma.

*2 pincées de curry.

lignecasseroleustensiles-16.gifPréparation:

Mettre les graines de quinoa dans une casserole,rajouter le litre de bouillon,

porter à ébullition ,baisser le feu et laisser cuire 15 mn environ ,en remuant de temps en temps.

Eplucher les carottes et les échalotes,

les rapper avec la grosse grille de l'appareil.

Mettre les lardons dans une poêle,rajouter les lardons et les laisser fondre 2 mn,

rajouter les carottes et échalotes rappées, puis les fruits de mer,faire passer 4/5 mn à petit feu,en remuant bien.

Saler,poivrer,parsemer de curcuma et de curry.

Verser le quinoa cuit  et son bouillon sur l'appareil,mélanger,couvrir et faire reprendre l'ébullition,

baisser le feu et déposer les pavés de saumon dedans,couvrir ,laisser cuire 5 mn à tout petit feu,retourner le poisson,laisser mijoter 2 mn de plus.

Contrôler l'assaisonnement et servir sans attendre.

Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 15/04/2017

Commentaires

  • fraizy
    Quelle belle recette, merci de ce partage. Bisous et bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/01/2017
      merci fraizy bizzzzzz
  • popote14
    un bon plat de saumon mes pas fan de quinoa mes ses une belle assiette bonne après midi bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 25/01/2017
      merci véro,bizzzzz
  • thithoad
    ça devait être très bon! bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 25/01/2017
      oui,c'était très bon , merci annyvonne bizzz
  • Amatxi
    • 4. Amatxi Le 25/01/2017
    J'aime le quinoa. J'en ai mangé pour la première fois il y a peu de temps.
    Ton plat me plaît beaucoup. Je garde la recette sous la "main"
    Bisous et bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 25/01/2017
      merci francine bizzzzz
  • La cuisine de poupoule
    Une très belle assiette
    Bonne journée
    bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 25/01/2017
      merci christelle bizzzzz
  • kekeli
    Très bon pour la santé le quinoa !!! Ta recette me plait beaucoup !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 25/01/2017
      merci kekeli bizzzz
  • Annick
    Un bon plat de poisson et avec le quinoa c'est top! Des bises et belle soirée.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 25/01/2017
      merci annick bizzzzzz

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