tacaud au four.

4bea2810-1-2.gifHni 1082014 11 08                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*2 beaux tacauds (1kg 200g les 2).

*2 tomates.

*1/2 oignon jaune.

*2 citron jaunes .

*sel,poivre.

*1 c à c de thym sec.

*3 f de sauges.

*1 c à s d'huile d'olives.

*persil frais.

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Le tacaud est un poisson peu connu,sa chair est fine,le problème c'est qu'il a des arêtes,les truites en ont aussi ...c'est aussi un poisson toujours bio et pas cher.

Rincer les tacauds,enlever les ouïes,poser les poissons dans un grand plat allant au four,

saler,poivrer,rajouter l'oignon pelé et émincé,les tomates coupées en 6 morceaux,poser les citrons dessus après les avoir pressés,parsemer de thym sec,rajouter 3 feuilles de sauges et l'huile d'olives.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°40 mn,le temps de cuisson dépend de la grosseur des poissons.

Servir avec du riz,des pâtes ou autres j'ai fait des p de terre à la poêle.

Bon appétit !

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Commentaires (22)

nadia
coucou ! a près les blettes rouge , tu me fais découvrir le tacaud ! merci ! bisous bisous
mamimijane
et oui nadia, bonne soirée bizzzzzzzz
thithoad
et bien je ne connaissais pas ce poisson!!
mamimijane
moi,non plus annyvonne ,c'est une première,bizzzzzz
josette
je ne connais pas ce poisson,mais il a l'air délicieux.bisous
mamimijane
oui,josette,il est très bon,bizzz
patricia
connais pas , merci, bisous
mamimijane
bonne journée pat bizzz
kekeli
Je ne connais pas bien ce poisson,mais cuisiné comme tu l'as fait il doit être très bon !
Passe une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bonne journée bizzzzzz
lapopotteàlolo
  • 6. lapopotteàlolo (site web) | 12/11/2014
hum, une belle cuisson qui sublime ce bon poisson !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzzz
Francine Peyrelongue
  • 7. Francine Peyrelongue (site web) | 12/11/2014
Bonjour Mamimijane
Non, je ne connais pas ce poisson. Sûrement qu'il est délicieux. Merci de nous faire connaître de bonnes choses.
Bisous et bonne journée
mamimijane
merci francine, c'est un bon poisson,mais les arêtes sont dérangeantes, j'achète des poissons que je n'ai pas l'habitude de cuisiner,parfois c'est surprenant , bonne journée bizzzzz
guy59600
un joli plat de poisson ici pluie
une très bonne journée bises
mamimijane
merci guy, chez moi petite pluie aussi,mais je trouve qu'il ne fait pas trop froid, bonne journée bizzzzzz
jackie
  • 9. jackie | 10/11/2014
Peu connu c'est certain car je n'en vais jamais entendu parlé. Mais bon s'il a beaucoup d'arêtes c'est pas top, ce qui n'enlève rien au fait qu'il doit être délicieux. Bises
mamimijane
oui,jackie,il y a pas mal d'arêtes,comme les truites, bonne soirée bizzzz
nani's kitchen
  • 10. nani's kitchen (site web) | 09/11/2014
je ne connais pas ce poisson mais ton assiette donne envie de le découvrir ! bizzzzzz et bon courage avec ton ordi !
mamimijane
merci nani, mon ordi est juste réparé,bizzzzzzz
Carmencita
  • 11. Carmencita (site web) | 08/11/2014
ton poisson doit être très savoureux, je n'en ai encore jamais mangé mais il est vrai que j'ai une préférence pour les poissons qui n'ont pas beacoup d'arêtes. Bises
mamimijane
merci carmen, je ne connaissais pas,mais j'en rachèterais parce qu'ils ne sont pas d'élevage , bon week-end bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 14/04/2017