thon blanc aux carottes.

                                   Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*1 tranche de thon blanc 400g.

*sel,poivre.

*1c à c de curcuma.

*2 c à s de farine.

*2 c à s d'huile d'olives.

*500g de carottes rouges.

*3 brins de coriandre fraiche.

*2 gousses d'ail.

*1 citron jaune.

Préparation:

Peler les carottes,les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur 4 mn après la rotation de la soupape,réserver.

Fariner le poisson,saler,poivrer,parsemer de la moitié du curcuma.

Faire chauffer la poêle avec l'huile d'olives et faire cuire le poisson,15 mn de chaque côté (la tranche est épaisse).

Arroser du jus de citron,réserver au chaud.

Jeter l'huile de la poêle,verser les carottes dedans,saler,poivrer,rajouter le reste de curcuma,mélanger et faire passer 5 mn,

rajouter la coriandre fraiche ciselée et l'ail pelé et émincé,poser le poisson dessus et servir sans attendre.

Bon appétit !