crème de laitue,poireaux et asperges

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2013-05-021.jpg                                                                                                           Pour 20 bols de potage.

Ingrédients:1 belle laitue qui monte ,600g de petites asperges,1 gros poireau ,2 carrés de bouillon de volailles dégraissées.

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Préparation:Ramasser les légumes frais,la salade monte,ce n'est pas grave

en prendre un pied pour le potage,l'effeuiller ,la laver et la mettre dans une

cocotte ,laver  les petites asperges,trop petites pour les peler et les mettre

en entrée ,garder les pointes ,mettre les queues coupées en morceaux dans

la cocotte ,laver et couper en lamelles le poireau ,le mettre aussi dans la cocotte ,

couvrir d'eau,rajouter 2 carrés de bouillon de volailles dégraissées ,

fermer la cocotte mn et faire cuire 10 mn après la rotation de la soupape.

Vous pouvez saler un peu,moi je trouve que le carré de bouillon sale suffisamment .

Blinder les légumes,en garder 2 bols pour midi,il fait froid et mettre le reste

dans une boite hermétique.

Mettre les pointe d'asperges dans de l'eau bouillante ,2 mn ,puis disposer

sur chaque bol,mettre le reste des pointes dans la boite hermétique avec le potage.

Bon appétit !

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Commentaires (20)

evelyne
une bonne soupe chez nous soleil un peu frisquet le matin mais aprés soleil bisou ma poulette
mamimijane
merci evelyne , je crois qu'il va faire beau demain d'aprés la météo,espérons tojours bizzzzzz
Carmencita
humm j'adore ces velouté, un régal bises
mamimijane
merci carmen,c'est bon bizzzzz
josette
bien délicieuse ta soupette,vue le temps qu'il fait,on l'apprécie!!
bonne soirée bisous
mamimijane
oh oui josette ,on l'apprécie ,on se croirait en automne bizzzz bonne soirée !
gege
bon et très léger, très bien pour le soir
gros bisous mon amie
mamimijane
merci gégé,c'est vrai,c'est léger et pourtant ça réchauffe par ce temps encore froid, bonne soirée mon amie bizzzzzz
thithoad
chez nous super soleil!!!!
mamimijane
oh,la veinarde ,chez nous il pleuvait ce matin,pas cet aprés midi,mais le soleil a des jambes bizzzzzzzzzzz annyvonne
veronique-nicolase
  • 6. veronique-nicolase (site web) | 03/05/2013
sa doit étre délicieux bon week-end bisous mon amies
mamimijane
nous on aime bien merci véro bizzzzzzzzzz mon amie
patricia
à faire , sa doit etre super bon, bisous
mamimijane
merci pat ,oui c'est bon,j'essaie un peu tout mais ce velouté est particulièrement bon bizzzzzzzzzzz mon amie
choupette82
  • 8. choupette82 (site web) | 03/05/2013
Une recette pour bien ce réchauffer ! bises
mamimijane
merci choupette ,bon aprés midi bizzzzzzzz
fraizy24
Un vrai délice. En plus avec ce temps on l'apprécie bien. Bon vendredi Mamimijane, gros bisous
mamimijane
merci fraizy,c'est vrai qu'il fait froid,enfin le soleil va quand même venir maintenant !bizzzzzz
lapopotteàlolo
  • 10. lapopotteàlolo (site web) | 03/05/2013
hum, avec ce temps, elle est bien venue cette crème !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 20/04/2017