potage aux radis noirs.

                                   Pour 8 l de potage.

Ingrédients:

*500g de carottes rouges.

*1 coeur de chou fleur.

*400g de châtaignes blanchies (congelées).

*400g de potimarron (congelé).

*3 radis noirs.

*3 p de terre.

*3 pieds de poireaux.

*sel.

Préparation:

Eplucher les carottes,les radis noirs et les p de terre,les couper en morceaux,

couper grossièrement le coeur d'un chou fleur,(après avec enlever les sommités tout autour).

Laver et émincer les poireaux.

Mettre le tout dans une grande cocotte,

rajouter les morceaux de potimarron et les châtaignes (congelés puisque nous sommes au mois de Mai).

Couvrir largement d'eau,saler.

Faire cuire 15 mn après la rotation de la soupape.

Mixer et déguster avec des croutons,des vermicelles ou nature.

Bon appétit!