soupe de poissons de nos étangs.
Pour 2 litres de soupe.
Ingrédients:
*Les parures d'une carpe.
*Les parures d'un silure.
*sel,poivre.
*1 carotte.
*1 oignon jaune.
*4 clous de girofle.
*4 gousses d'ail.
*1 petit poireau.
*2 tomates.
*1/2 poivrons.
*1/4 de piment oiseau.
*3 brins de thym.
*1 f de laurier.
*1 c à c de curcuma.
*50cl de vin blanc.
*eau.
Préparation:
Dans un faitout,mettre,
les parures de poissons,tous les légumes,tous les aromates,toutes les épices,saler.
Rajouter le vin blanc et couvrir largement avec de l'eau.
Couvrir ,porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 2 h.
Passer au chinois,vérifier l'assaisonnement.
Rajouter les perles du Japon et faire cuire 30/35 mn,en tournant souvent.
Quand les perles sont translucides,couvrir et éteindre le feu.
Avant de faire cuire les perles du Japon,j'ai prélevé 50 cl de bouillon pour la recette de demain.
Bon appétit!
Commentaires
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- 1. jackie Le 04/05/2017
Tu as réalisé un véritable consommé gourmand. J'aime beaucoup. Gros bisous-
- mamimijaneLe 04/05/2017
merci jackie bizzzz
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- 2. lapopotteàlolo Le 04/05/2017
hum, une bonne soupe ! parfait avec ce temps !-
- mamimijaneLe 04/05/2017
merci lolo bizzz
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- 3. guy59600 Le 04/05/2017
une soupe qui doit être délicieuse le plus dur c'est d'attraper un silure car il n'y en n'a pas partout
très bon après-midi bises-
- mamimijaneLe 04/05/2017
merci guy, le silure c'est un ami qui l'a attrapé dans le plan d'eau communal en dessous de chez moi (à 200m) bonne journée bizzzzzz
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- 4. kekeli Le 04/05/2017
Sympa ta soupe de poisson, j'y gouterais bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 04/05/2017
merci kekeli bizzzzz
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- 5. La cuisine de poupoule Le 04/05/2017
On adore la soupe de poisson à la maison merci pour la recette
belle journée
bises-
- mamimijaneLe 04/05/2017
merci christelle bizzzz
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- 6. josette Le 04/05/2017
elle a l'air excellente ta soupe!! chez nous aussi le silure ce mange,mais sans moi!!
je vois que toi aussi,tu a utilisé les perles du japon! hihi!!
bonne journée bises-
- mamimijaneLe 04/05/2017
merci josette bizzzzz
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- 7. popote14 Le 04/05/2017
ses sur que par se froid ta soupe va nous réchauffer un vrais régale bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 04/05/2017
merci véro bizzzzz
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