soupe de poissons de nos étangs.

S2iki6wu 12Rimg90962017 05 03                                        Pour 2 litres de soupe.

Ingrédients:

*Les parures d'une carpe.

*Les parures d'un silure.

*sel,poivre.

*1 carotte.

*1 oignon jaune.

*4 clous de girofle.

*4 gousses d'ail.

*1 petit poireau.

*2 tomates.

*1/2 poivrons.

*1/4 de piment oiseau.

*3 brins de thym.

*1 f de laurier.

*1 c à c de curcuma.

*50cl de vin blanc.

*eau.

finalgif-3.gifPréparation:

Dans un faitout,mettre,

les parures de poissons,tous les légumes,tous les aromates,toutes les épices,saler.

Rajouter le vin blanc et couvrir largement avec de l'eau.

Couvrir ,porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser mijoter 2 h.

Passer au chinois,vérifier l'assaisonnement.

Rajouter les perles du Japon et faire cuire 30/35 mn,en tournant souvent.

Quand les perles sont translucides,couvrir et éteindre le feu.

Avant de faire cuire les perles du Japon,j'ai prélevé 50 cl de bouillon pour la recette de demain.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

jackie
Tu as réalisé un véritable consommé gourmand. J'aime beaucoup. Gros bisous
mamimijane
merci jackie bizzzz
lapopotteàlolo
  • 2. lapopotteàlolo (site web) | 04/05/2017
hum, une bonne soupe ! parfait avec ce temps !
mamimijane
merci lolo bizzz
guy59600
une soupe qui doit être délicieuse le plus dur c'est d'attraper un silure car il n'y en n'a pas partout
très bon après-midi bises
mamimijane
merci guy, le silure c'est un ami qui l'a attrapé dans le plan d'eau communal en dessous de chez moi (à 200m) bonne journée bizzzzzz
kekeli
Sympa ta soupe de poisson, j'y gouterais bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzz
La cuisine de poupoule
  • 5. La cuisine de poupoule (site web) | 04/05/2017
On adore la soupe de poisson à la maison merci pour la recette
belle journée
bises
mamimijane
merci christelle bizzzz
josette
elle a l'air excellente ta soupe!! chez nous aussi le silure ce mange,mais sans moi!!
je vois que toi aussi,tu a utilisé les perles du japon! hihi!!
bonne journée bises
mamimijane
merci josette bizzzzz
popote14
ses sur que par se froid ta soupe va nous réchauffer un vrais régale bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzz
patricia cuisine
  • 8. patricia cuisine (site web) | 03/05/2017
hummm merci bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz

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