velouté d'endives

3kf0wqnk-1-balancoire-1-1.gif2013-04-273-1.jpg                                                                                            Pour 20 bols environ.

Ingrédients:1 kg d'endives,500g de carottes,3 tomates,3 pommes de terre , 1/4 de chou ,sel ou 2 carrés de bouillon dégraissé de volailles.

Ce sont les dernières endives du jardin,il fallait les utiliser,ce n'est plus la saison et j'ai beaucoup de salades vertes,alors j'ai tenté dans une soupe,c'est très bon,mais la couleur est bizarre!


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Préparation:Nettoyer les endives,les mettre dans une cocotte,

peler les carottes et les pommes de terre,les mettre aussi dans la cocotte,

puis les tomates,et le 1/4 de chou vert ,couvrir d'eau,saler ,moi je préfère mettre 2

petits carrés de bouillon de volailles dégraissé,c'est l'un ou l'autre,

fermer la cocotte mn et laisser cuire 10 mn après rotation de la soupape.

Laisser tiédir et blinder finement.

Je ne rajoute pas de crème,mais mon petit fils y mets parfois du gruyère

rappé.

Aujourd'hui dans ce velouté ,3 légumes étaient frais (endives,carottes et pommes de terre ),deux étaient congelés (les tomates et le 1/4 de chou ,)

Par ce temps,un potage réchauffe.

Bon appétit !

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Commentaires (8)

mamimijane
merci carmen,tu as raison pourvu que ce soit bon!bizzzz
Carmencita
Pas grave la couleur du moment que c'est bon, j'aime la salade verte dans les potages, bises
mamimijane
merci anick,c'est vrai,c'est bon,pas amère du tout ,bizzzzzzzzz
anick
  • 4. anick | 29/04/2013
les endives mélangées aux carottes et pdt qui sont plus douces c'est bon
biz et bel am
mamimijane
merci pat bonne nuit bizzzzzzzzz
patricia
j'adore le potage bisous
mamimijane
merci josette,je voulais le programmer pour demain et il est parti ce soir ,ça marche pas bien ce site ,bizzzzz mon amie
josette
coucou mijane,ton article est en avance!! on est que dimanche,mais ton potage a l'air bien délicieux.bonne soirée bisous

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Date de dernière mise à jour : 20/04/2017