velouté de potiron et marrons.

               nature.

             avec des croutons.

                    avec des croutons et du parmesan.

                Pour 12 personnes.

Ingrédients:

*1 potiron.

*450g de marrons blanchis.

*500g de p de terre.

*sel,poivre.

*1 carré de bouillon de volailles dégraissé.

*des croutons.

*du parmesan.

Préparation:

Laver le potiron,le couper en deux,enlever les graines,puis le couper en morceaux,sans le peler,

éplucher les p de terre ,les couper grossièrement.

Dans une cocotte,mettre les marrons blanchis (ou les châtaignes),les p de terre et les morceaux de potirons,couvrir largement d'eau,saler,poivrer ,rajouter le carré de bouillon,

fermer la cocotte,porter à ébullition,baisser le feu et laisser cuire 8 mn après la rotation de la soupape,

mixer.

Servir bien chaud ,nature ou avec des croutons aillés ,du parmesan rappé,de la crème fraiche.........

Bon appétit!