entrée de printemps.

e1qp9sc7-3-2.gif019 572014 05 041                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*4 tomates moyennes.

*8 radis.

*12 oeufs de caille.

*persil frais.

*1 vinaigrette.

*sel,poivre.

hello-252036667327cat170-gif-1-2.gifPréparation:

Faire bouillir de l'eau,ôter le trognon des tomates ,faire une croix sur le dessus avec un couteau et les ébouillanter 1 mn,la peau tombe toute seule.

Les couper en 4,faire tomber les graines.

poser les tomates sur un plat.

laver les radis,les inciser sur 1/4 de la hauteur,les mettre dans de l'eau froide,les couvrir d'un film alimentaire et les oublier au frais 4 h.

Faire cuire les oeufs de caille 5 mn,les écaler,en couper 5 en 2 et les disposer au centre du plat ,poser les autres autour.

Egoutter les radis et les disposer selon votre idée du moment.

Saler,poivrer,parsemer de quelques morceaux de persil.

faire une vinaigrette et poser le pot à coté du plat.

Bon appétit !oxton8vw-1-1-2.gif

 

 

Commentaires (14)

Carmencita
une salade comme j'aime, j'en fais m'en plat unique et je me régale, bisoussssssss
mamimijane
merci carmen bizzzz
Francine Peyrelongue
  • 2. Francine Peyrelongue (site web) | 07/05/2014
Bonsoir Mamimijane,
Tu es vraiment gentille, tu es toujours la première à mettre un mot sympa quand je partage un article. Merci.

Ton entrée est vraiment bien présentée. Elle est pleine de fraicheur.
Bisous et bonne soirée
mamimijane
bonjour francine, tu es gentille aussi, j'aime beaucoup tes billets ,ils me font voyager , passes une bonne soirée bizzzzz
Pounchki
Une belle entrée très très tentante :) bises et bon après-midi !
mamimijane
merci pounchki bizzzzzzzzzz
patricia
belle entrée bisous bonne journée
mamimijane
merci pat bizzzz
gege
très très bonne entrée , les oeufs de cailles connais pas , mais je pense que c'est bon une bonne entrée qui présente bien à table
bisous
mamimijane
merci gégé , quand ma voisine est en vacances,je m'occupe de ses animaux et je récupère les oeufs de caille ,moi je n'en ai pas , bonne journée bizzz
nadia
Coucou !! elle est bien jolie ton entrée !! belle journée bisous bisous
mamimijane
coucou nadia bizzzzzzzzz
kekeli
Quelle jolie entrée !!! ca donne envie de manger !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz
mamimijane
merci kekeli,bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 29/04/2017