cassolettes de moules au vin blanc.

dauphins-bonjour-5.gifRimg84792017 01 20                            Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 kg de belles moules.

*25 cl de vin blanc.

*2pincées de poivre.

*2 pincées de paprika.

*1 c à c de curcuma.

*2 échalotes.

*1 bouquet de persil.

*2 c à s rases de fécule de maïs.

*vaporisateur d'huile d'olives.

lignecasseroleustensiles-16.gifPréparation:

Gratter et laver les moules,

les mettre dans une grande sauteuse,rajouter le vin blanc ,les échalotes pelées et émincées et le persil ciselé.

Allumer le feu est faire ouvrir les moules,

les égoutter (garder le jus de cuisson).

Enlever les coquilles et réserver les moules précuites.

Dans la sauteuse,pulvériser un peu d'huile d'olives,rajouter les échalotes précuites et faire passer 2 mn,

couler le jus de cuisson et le verser dans la sauteuse,poivrer,rajouter le paprika et le curcuma,

laisser mijoter 10mn.

Mixer au mixeur plongeant.

Délayer la fécule avec un peu d'eau et l'incorporer à la sauce,laisser épaissir ,

vérifier l'assaisonnement.

Verser la sauce sur les moules,mélanger

laisser mijoter 5 mn.

Pour une entrée mettre l'appareil dans des cassolettes.

Bon appétit.

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Commentaires (15)

mamimijane
merci guy bizzzzzzz
guy59600
de biens délicieuses cassolettes
excellente soirée bises
mamimijane
merci josette bizzzzzz
josette
miam!! que sa l'air bon,sympa tes cassolettes!!
bon week-end bisous
mamimijane
merci annick bizzzz
Annick
Hum, une petite entrée iodée comme je les aime...Des bises et bon weekend!
mamimijane
merci pat bizzzzzz
mamimijane
merci fraizy bizzzz
patricia cuisine
  • 9. patricia cuisine (site web) | 21/01/2017
sa doit être super bon, merci bisous bon we ma belle
fraizy
hummmmmmmmmm c'est trop trop bon les moules. Bisous et bonne journée Mamimijane.
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 21/01/2017
merci vanille bizzzz
Graine de faim kely
  • 12. Graine de faim kely (site web) | 21/01/2017
Coucou Mamijane, on adore ce genre de cassolette avec mon homme, je piques ta recette au passage ;-)
bon week-end
bisous
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 21/01/2017
merci kekeli bizzzzz
La cuisine de poupoule
  • 14. La cuisine de poupoule (site web) | 21/01/2017
Voilà de très belle cassolette qui me plaise beaucoup
Belle journée
bises
kekeli
Quelle jolie recette, j'en ai l'eau à la bouche !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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Date de dernière mise à jour : 17/04/2017