saint jacques à la mijane
Pour 6 personnes.
Ingrédients:6 noix de st jacques fraiches ,1 poignée de moules décoquillées congelées ou fraiches,1 gros oignon jaune,70g de beurre,100g de cèpes cuits,20cl de vin blanc,1 peu de chapelure.
Préparation:dans une poêle mettre le beurre à fondre.
Peler l'oignon,l'émincer et le mettre à cuire dans le beurre,puis ajouter les moules
congelées (pour moi),puis les cèpes cuits,mélanger et mettre le vin blanc.
Laisser cuire doucement ,jusqu'à se que le vin blanc soit presque
tout évaporé.
Ouvrir les saint jacques,séparer la noix et le corail,garder
le filet qui entoure (je ne sais pas comment ça s'appelle ,)
Bien rincer le tout,sur la photo n°4,c'est pas assez rincé,
couper le filet en petits morceaux et le mettre dans la poêle
mélanger, rincer les coquilles pour les regarnir.
Mettre les dessus de coquilles au centre du plat ,ça aide à faire tenir
les coquilles creuses ,et on ne gaspille pas de sel.
Garnir les coquilles avec l'appareil de la poêle ,puis mettre les noix de st jacques
dessus couper en 2 ou 3,puis le corail à coté.
Saupoudrer d'un peu de chapelure.
Enfourner quand les invités arrivent,
laisser dorer quelques mn et servir chaud.
Bon appétit !
vous remarquerez qu'il manque la dernière photo,j'ai oublié de la faire 
!
Je suis perturbé par cette messagerie qui ne me donne pas vos recettes,
mais en début de semaine,mon gentil neveu vient réparer cet ordi !
Date de dernière mise à jour : 18/04/2017
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 02/12/2012
Une superbe recette délicieuse et raffinée,bisous-
- mamimijaneLe 02/12/2012
merci carmen c'etait bon bizzzzzzzzzz
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- 2. francis Le 28/11/2012
j'adore une recette trés bien réalisée bravo et merci
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- mamimijaneLe 28/11/2012
merci francis ,bonne journée !
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- 3. anick Le 27/11/2012
cool mijane cette recette ; je ne peux qu'être fan
d'autant que j'ai fais quasi la meme mais avec des chanterelles offertes la semaine dernières car ici point de champignons et j'ai failli la mettre ce matin tu sais où ....merveilleux
bisous et t'inquiètes pas pour le bug c'est monnaie courante !-
- mamimijaneLe 27/11/2012
merci anick,mais ça n'ennuie bizzzzzzzzzz
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- 4. bottes isabel marant soldes Le 26/11/2012
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- 5. veronique-nicolase Le 26/11/2012
de bonne coquilles a la mijane j'adore gros bisous
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- mamimijaneLe 26/11/2012
merci véro bonne journée bizzz
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- 6. fraizy Le 26/11/2012
Très jolie recette bien appétissante. C'est malin, maintenant, j'ai envie de st jacques. Pftttttttttttttttttt. Bises et bonne journée-
- mamimijaneLe 26/11/2012
merci fraizy,bizzzzzzzzzz et bon lundi
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- 7. kekeli Le 26/11/2012
très jolie recette !! pas de panique pour ton ordinateur, tout va rentrer dans l'ordre tu verras !! bizzz-
- mamimijaneLe 26/11/2012
j'espère kekeli,j'ai reçu une recette hier et 1 ce matin,merci bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzbon lundi
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- 8. guy59600 Le 26/11/2012
de délicieuses coquilles j'adore ça
bises et bonne nuit-
- mamimijaneLe 26/11/2012
merci guy bon lundi bizzzzzzzzzzz
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- 9. josette Le 25/11/2012
une bien délicieuse coquilles!! miam!!! bonne soirée bisous
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- mamimijaneLe 25/11/2012
merci josette ,bizzzzzz bonne soirée !
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- 10. patricia Le 25/11/2012
belle recette trop bon, humm, bisous-
- mamimijaneLe 25/11/2012
merci pat,comment ça va bizzzzz
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- 11. evelyne Le 25/11/2012
les st jacques à la mijane c'est tres bon humm!!! j'adore bonne soirée ma poulette
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- mamimijaneLe 25/11/2012
merci evelyne bonne soirée ma poulette bizzzzz
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- 12. siaskas Le 25/11/2012
J'adore les St-Jacques sous toutes leurs formes, ta recette doit être délicieuse !! ( je crois que le "filet" est le manteau mais je n'en suis pas sûre à 100°/° !! ) en ts les cas je me régale ! merci et bisous.-
- mamimijaneLe 25/11/2012
merci siaskas,c'est bon et apprécié ,ça me fait plaisir bizzzz bonne soirée
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- 13. thithoad Le 25/11/2012
jolie recette! il ne faut pas trop t'inquiéter pour ta messagerie, chez moi ça fait pareil et à priori c'est encore un bugg entre overblog et orange!-
- mamimijaneLe 25/11/2012
merci thithoad ,tu me réconfortes ,bizzzzz et bonne soirée !
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- 14. églantine Le 25/11/2012
Quelle bonne recette, ça me donne trop envie merci mon amie, bisettes.-
- mamimijaneLe 25/11/2012
merci geneviève ,bon dimanche bizzzzz
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