les baguettes de l'amitié (sans gluten)(sans pétrissage)
Ingrédients:
*550g de farine de sarrasin,une poignée pour le façonnage.
*38 cl d'eau tiède.
*5 g de sel.
*10g de levure fraiche de boulanger.
*40g de levain de l'amitié.
*70g de graines en mélange.
Préparation:
Dans un saladier mettre:
La farine,la levure d'un côté,le sel de l'autre,le levain de l'amitié,les graines en mélange et l'eau tiède,
mélanger rapidement (1 mn )avec une cuillère en bois,
couvrir avec un linge et laisser doubler la pâte (1h environ).
Verser la pâte sur le plan de travail fariné,former les pains les disposer dans les moules,couvrir avec un linge et laisser pousser la pâte (1h environ).
J'ai rajouté 1 poignée de farine,la pâte était trop molle pour être façonnée.
On ne dégaze pas la pâte du pain sans gluten.
Badigeonner avec de l'eau tiède et enfourner dans un four préchauffé sur 240°25/30mn,le pain doit être bien doré dessus et dessous.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 08/03/2017
Commentaires
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- 1. Annick Le 09/11/2016
Elles sont superbes ces baguettes de l'amitié, à partager sans modération...Bises et très belle après-midi.-
- mamimijaneLe 09/11/2016
merci annick bizzzz
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- 3. kat Le 08/11/2016
quand on romp le pain c est toujours par amitié pour donner a l autre !le tien est plein d amour et d amitié bisss kat
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- mamimijaneLe 08/11/2016
merci kat,bizzzz
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- 4. guy59600 Le 08/11/2016
de très jolies baguettes et sûrement meilleurs que chez le boulanger
excellent après-midi bises-
- mamimijaneLe 08/11/2016
merci guy bizzzzzz
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- 5. popote14 Le 08/11/2016
super ton pain il doit être bien croustillant bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 08/11/2016
merci véro bizzzzzz
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- 6. Amatxi Le 08/11/2016
Les baguettes de l'amitié. Ce nom "de l'amitié" te correspond bien car sur mes 50 abonnés, tu fais partie des très rares personnes qui ont continué à me suivre, ne serait-ce que pour un bonjour. (avec Kékéli et une autre blogueuse).
Aujourd'hui, seulement 6 de mes anciennes "amies" sont présentent.
Pour cela, je t'en remercie et le mot amitié te correspond bien.
Bisous et bonne journée
Et merci-
- mamimijaneLe 08/11/2016
merci Fabienne, l'amitié et la fidélité ,c'est sacré, bonne journée bizzzzzzzzz
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- 7. thithoad Le 08/11/2016
avec un bon beurre je suis preneuse!!!!!
bonne journée-
- mamimijaneLe 08/11/2016
merci annyvone bizzzz
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- 8. kekeli Le 08/11/2016
Quand on fait son pain, ça sent bon dans toute la maison !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises-
- mamimijaneLe 08/11/2016
merci kekeli bizzzz
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