pain au blé noir (sans gluten)

co04qz2t-12.gifRimg1313Rimg13142015 03 24Ingrédients;

*300g de farine de blé noir.

*170g de farine de maïs.

*140g de farine de riz.

*1c à c de bicarbonate alimentaire.

*1 c à c de sel fin.

*15g de levure de boulanger fraiche.

*42 cl d'eau tiède.

barres2-blogtrucastuce-fr-96-16.gifPréparation:

Dans le bol du robot,muni du crochet mettre:

Les farines,le sel,le bicarbonate,la levure émiettée et l'eau tiède.

Mettre en marche à petite vitesse 1mn,puis vitesse moyenne 8 à 10 mn.

couvrir avec un torchon et laisser lever le pâton 2/3h.

verser le pâton sur une plaque allant au four et recouverte d'un papier cuisson,

faire prendre la forme désirée,et strier le dessus,

couvrir avec un torchon et laisser doubler le pâton ,2h environ,

pulvériser de l'huile d'olives sur le dessus pour faire croustiller le pain.

Enfourner dans un four préchauffé sur 200°30 mn environ.

Bon appétit!

bonne-journee.jpg

 

 

Commentaires (14)

mamimijane
merci kat bizzzzzz
kat
  • 2. kat | 11/04/2015
encore un superbe pain !!! bizz et bon W E kat
mamimijane
ton père a raison kekeli,
mais celui ci est très bon,
j'en ai fait ce matin,c'était ......miam,
bonne journée bizzzz
mamimijane
merci pat,bizzzzzz
kekeli
Mon père à coutume d dire que dans la vie il faut toujours manger son pain noir en premier et que comme cela ensuite il reste le pain blanc.... Moi, je trouve que ton pain noir doit être bien bon aussi :)
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
patricia
hummm comme il est beau, bisous
mamimijane
merci choupette bizzz
mamimijane
merci annick,
bonnes fêtes de Pâques.
bizzzzzzz
choupette82
  • 9. choupette82 (site web) | 03/04/2015
Il al'air délicieux ton pain ! bises
Annick
Il me donne faim ton pain, Bises et Joyeuses Fêtes de Pâques.
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 02/04/2015
oui ,il est bon,
merci carmen bizzzz
mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 02/04/2015
merci josette bizzzzz
Carmencita
  • 13. Carmencita (site web) | 02/04/2015
waou il doit être trop bon, bises
josette
il est superbe ton pain!! bisous

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Date de dernière mise à jour : 09/03/2017