pain au jus de raisins et raisins secs (sans gluten).

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2015 09 16

Ingrédients:

*200g de farine mix.

*200g de farine de sarrasin.

*100g de farine de maïs.

*200g de fécule de patates douces.

*15g de levure fraiche de boulanger.

*8 g de sel.

(2 g de petit sel pour moi).

*150g de raisins secs.

*30 cl de jus de raisins blancs  bio (sans ajout de sucre).

(fait maison pour moi).

*40 cl d'eau tiède.

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Préparation:

Dans le bol du robot muni de la feuille mettre:

Les farines et les fécules,le sel,la levure émiettée,les raisins,le jus de raisins et l'eau tiède,

mettre en marche à petite vitesse,1 mn puis vitesse moyenne 10 mn.

Verser dans des moules couvrir avec un torchon  et laisser doubler la pâte ,2h environ.

Vaporiser d'huile de noix et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 40 mn environ.

J'en fait presque toujours 2 à chaque fois.

Ce pain se garde 5 ou 6 jours sans problème,il se congèle aussi très bien.

Bon appétit!

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Commentaires (15)

mamimijane
oui kat ,c'est très bon.
bizzzzzzzzzzz
mamimijane
oh oui,il est très bon,
biz pounchki .
KAT
  • 3. KAT | 14/10/2015
une tres belle idée avec le jus de raisin le gout doit être bien doux bizzz kat
Pounchki
Il doit être bien bon ce pain !
bisous et belle soirée :)
mamimijane
merci guy bizzzzz
guy59600
superbe pain est bien d'avoir mis du jus de raisin ça doit donner un bon gout
très bon après-midi bises
mamimijane
merci pat bizzzzz
mamimijane
merci véro bizzzzzzzz
mamimijane
oh oui,biz nadia.
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 14/10/2015
merci kekeli bizzzzzz
patricia
il est magnifique bisous
lapopotteàlolo
  • 12. lapopotteàlolo (site web) | 14/10/2015
hum, encore un joli pain gourmand !
popote14
super ton pain et sa change bonne journée bisous
nadia
ce doit être bon !
kekeli
On pourrait presque croire une brioche !!

bonne journée. Bisous

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Date de dernière mise à jour : 09/03/2017