pain farines de châtaignes blanchies ,riz zt mix.(sans gluten)

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Ingrédients:

*200g de farine mix.

*200g de farine de châtaignes blanchies.

*200g de farine de riz.

1 pincée de sel.

*12g de levure de boulanger fraiche.

*60 cl d'eau tiède.

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Préparation:

Dans la cuve du robot,mettre:

Les farines,le sel,la levure émiettée et l'eau tiède.

Mettre le robot en marche sur petite vitesse,1 mn,puis 10 mn sur vitesse moyenne.

Verser dans les moules,couvrir avec un torchon et laisser lever à température ambiante,2h environ.

Pulvériser d'huile d'olives et enfourner dans un four préchauffé sur 200°,30mn environ.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2017

Commentaires

  • Catherine Marie
    • 1. Catherine Marie Le 26/11/2020
    Bonjour ,la recette prévoit d utiliser de la levure de boulanger,mais elle contient du gluten,donc pour une personne cœliaque , c'est même dangereux..Pourriez vous me dire quelle levure ,exactement ,vous utilisez, merci d'avance..Par quoi ,puis je la remplacer,sinon ?
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/11/2020
      Bonjour,il existe de la levure de boulanger sans gluten,(voir sur le net),vous pouvez aussi remplacer la levure par du bicarbonate de sodium(bicarbonate alimentaire)en rajoutant du jus de citron,ça aide à faire lever,1 c à c pour 500g de farine et 1 c à s de jus de citron. Bonne journée.
  • Pounchki
    Oh qu'il est beau ton pain, avec une mie bien aéré comme je les aime :) bisous et bon week-end !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/07/2015
      merci pounchki bizzzzzz
  • kat
    • 3. kat Le 11/07/2015
    encore un jolie pain tu es passé pro pour faire du pain tu maitrises bien !!
    je laisse l ordi pour les bouquins le soleil la mer et le repos pour deux bon mois.je vais un peu barouder dans tous les coins ou l on trouve de l eau !je serai avec ma sœur qui est malvoyante et bien sur mes filles et mes petits je t embrasse et te souhaite de très bonnes vacances a toi aussikat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/07/2015
      merci kat, je te souhaite de belles vacances, profites de ta famille et reposes toi, à bientôt ,bizzzzz
  • patricia
    magnifique bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/07/2015
      merci pat bizzzzzzzz
  • lapopotteàlolo
    hum, un bon pain original!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/07/2015
      merci lolo bizzzzzz
  • popote14
    un délicieux pain une très belle réalisation une vrais petite boulangère bon week-end bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/07/2015
      merci véro bizzzzz
  • kekeli
    tu poursuis tes expériences en boulangerie, j'aime ça !!
    Je te souhaite un bon week-end. bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/07/2015
      merci kekeli, oui je ne mange que du pain sans gluten maintenant,je dois le faire. bizzzz
  • guy59600
    encore un très joli pain belle réalisation et une superbe mie
    une bonne nuit bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/07/2015
      merci guy,bizzzz

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