spaghettis au laminoir.

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2015 11 182 Ingrédients:

*300g de farine bio.

*3 gros oeufs.

*1 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

florale-iris-orange-22.gifPréparation:

Dans le bol du robot muni du crochet mettre,

la farine,faire un puits,puis rajouter les oeufs,le sel,poivre et l'huile,faire pétrir 1 mn vitesse lente,puis vitesse moyenne,jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se décolle des parois,4 à 5 mn.

Si la pâte est trop molle rajouter un peu de farine,si elle est trop sèche,rajouter 1 jaune d'oeuf ou un peu d'huile.

Plier la pâte avec un film alimentaire et mettre au frais 2h.

Sortir la pâte et la couper en 6 portions.

Prendre 1 portion et replier les autres dans le film alimentaire pour qu'elles ne sèchent pas.

Etaler la pâte au rouleau grossièrement.

Fariner la pâte et la passer au laminoir 2 fois,cran1.

puis cran 2 jusqu'au cran 5,en farinant la pâte à chaque fois,

mettre l'appareil à spaghettis sur le laminoir.

Faire passer la pâte dans l'appareil et les récupérer de l'autre côté,

si vous avez fariné votre pâte à chaque passage,les spaghettis ne se colleront pas entres eux.

Je n'ai pas de séchoir à pâtes,j'ai poser un linge sur une grille à pieds et j'ai posé les spaghettis dessus,(système débrouilles toi avec ce que tu as ).

Recommencer les opérations avec les 5 autres morceaux de pâtes.

Vous pouvez faire cuire les spaghettis aussitôt fait, les conserver 2 semaines au frais,les congeler ou les faire bien sécher et les garder dans un bocal,3 mois.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

mamimijane

merci pat bizzzzzzz

patricia

bravo, bisous elles sont splendide

mamimijane

merci kat,
j'aime bien faire ça,
bonne fin de journée bizzzzz

kat
  • 4. kat | 02/12/2015

trop bon les pâtes maison !qu elle patience !!! bizzz kat

mamimijane

merci véro bizzzzzzz

mamimijane

merci nadia bizzzzzzz

mamimijane

merci kekeli bizzzzz

mamimijane

merci cécile bizzzz

popote14

hum de bonne pates maison bonne journée bisous

nadia

des pâtes maison , j'arrive !!!

kekeli

Tu me donne envie de faire des pâtes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Cécile CC
  • 12. Cécile CC (site web) | 01/12/2015

De bonnes pâtes maison, j'adore, bises

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 25/11/2015

merci nani,
c'est vrai que c'est bon,
bizzzzzzz

nani's kitchen
  • 14. nani's kitchen (site web) | 25/11/2015

oh les pâtes maison c'est trop bon ! il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait ! bisous

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Date de dernière mise à jour : 01/05/2017