darnes de carpe aux vin blanc.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 grosse carpe.
*6 échalotes.
*6 gousses d'ail fumées.
*sel,poivre.
*1 c à c de curcuma.
*1 c à c de marjolaine.
*25 cl de vin blanc.
La pêche est ouverte,et lorsqu'une carpe est blessée,je la cuisine.
Préparation:
Ecailler,vider,laver la carpe et la mettre au frais.
Le lendemain,couper des darnes assez épaisses et les mettre dans un plat creux allant au four.
Saler,poivrer,parsemer de curcuma et de marjolaine,
rajouter les échalotes pelées et coupées en deux et l'ail en chemise,
arroser de vin blanc,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 1 h environ.
J'ai servi ce poisson avec des endives gratinées.
Ce poisson est diététique (cuit sans gras)et bio.
C'était très bon.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 17/04/2017
Commentaires
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- 1. Martine Le 30/05/2019
Merci pour cette recette
Avec un etang, pas mal de carpe et peu de recette pour varier-
- mamimijaneLe 30/05/2019
merci Martine,bonne journée.
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- 2. kekeli Le 30/03/2016
Quelle jolie recette !!
Bisous-
- mamimijaneLe 30/03/2016
merci kekeli bizzzzzzzz
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- 3. KAT Le 27/03/2016
je ne ss pas poisson mais ta recette est superbe !! bonne pâques mon amie virtuelle a toi et ta famille bizzz kat
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- mamimijaneLe 27/03/2016
merci kat, bonnes fêtes de Pâques à toi aussi et à ta famille, bizzzzzzzzz
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- 4. patricia Le 27/03/2016
j'adore la carpe belle recette bisous bon dimanche-
- mamimijaneLe 27/03/2016
merci pat ,bizzzzzz
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- 5. guy59600 Le 26/03/2016
un joli plat mais quand je vais a la pèche est que j'n prend retour a l'eau après la pesée et la photo
une bonne nuit et excellent week-end pascal bises-
- mamimijaneLe 27/03/2016
merci guy, nous aussi,mais quand elles sont blessées je les cuisine, bonnes fêtes Pascales à toi aussi, bizzzzzzz
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