filet de carpe en papillote.

                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*500g de filets de carpe.

*1/2 oignon blanc(80g).

*1 bouquet de persil frais.

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*4 c à s de riz cru.

*1 courgette (300g).

*2 tomates .

*basilic frais.

*sel et poivre.

*1/2 c à c de "ral el hanout".

Préparation:

Mettre l'oignon pelé et émincé au fond du moule,

puis du persil et de la coriandre effiloché,

rajouter le riz,puis la courgette coupée en lamelle,et le ral el hanout.

Poser les filets de carpes dessus,

rajouter les tomates coupées en quartiers ,en appuyant dessus pour faire sortir le jus,

saler légèrement ,poivrer,effeuiller de la coriandre fraiche.

Couvrir et mettre dans un four préchauffé sur 200°,40 mn environ.

Un repas diététique .

Bon appétit!