filets de carpe panés au son de blé.

Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 très grosse carpe ou 2 moyennes de 3 kg .

*100g de son de blé.farin up

*15g de graines de tournesol.farin up

*10cl d'huile de tournesol.

*sel,poivre.

*jus de citron cicilia.

Préparation:

Ecailler les carpes,les vider,les laver,les sécher avec un papier absorbant,

lever les filets de chaque coté,comme sur la photo.

Dans un récipient long,mettre l'huile,le son de blé,le sel et le poivre,mélanger.

Poser les filets un à un et étaler la panure dessus et dessous.

Poser les filets panés sur une plaque allant au four et recouverte d'un papier cuisson,parsemer de graines de tournesol et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,30 mn.

Ca croustille.

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 16/04/2017

Commentaires

- 1. Carmencita Le 21/03/2014
j'ai déjà mangé de la carpe (mon fils est pêcheur aussi en rivière et au final j'ai été surprise par la finesse de ce poisson
- - mamimijaneLe 21/03/2014
  merci carmen , oui c'est fin comme poisson et on peut le préparer de nombreuses façons .
- 2. choupette82 Le 20/03/2014
Tiens j'ai jamais essayé ça à l'air bien bon en tout cas ! bises
- - mamimijaneLe 20/03/2014
  merci céline bizzzzzz
- 3. lapopotteàlolo Le 19/03/2014
hum, belle idée savoureuse et gourmande !
- - mamimijaneLe 20/03/2014
  merci lolo bizzzzzzzz
- 4. katcelau Le 19/03/2014
bien grillé et bien citroné !!bizzz kat
- - mamimijaneLe 19/03/2014
  merci kat bonne soirée bizzzz
- 5. criquette17 Le 19/03/2014
hum des bonnes carpes, on voit que tu as des pecheurs à la maison, jolie recette ,pas mal l'idée de cette panure, je savais pas trop quoi en faire de ce son , merci mamijane.bisous
- - mamimijaneLe 19/03/2014
  merci criquette bonne soirée bizz
- 6. anick Le 19/03/2014
la carpe un poisson méconnu en cuisine et bien fait c'est bon , belle idée de le paner , bisous , bel am
- - mamimijaneLe 19/03/2014
  merci anick bonne soirée ma belle bizzzzzzz
- 7. patricia Le 19/03/2014
j'adore la carpe sa fait bien longtemp que je n'en est pas manger, bisous
- - mamimijaneLe 19/03/2014
  merci patricia bizzzz
- 8. gege Le 19/03/2014
ce doit être un super délice , un vrai régal c'est sûr
bisous
- - mamimijaneLe 19/03/2014
  merci gégé,oui c'est bon bizzzzz
- 9. Annick Le 19/03/2014
Et bien les carpes n'ont qu'a bien se tenir, chouette ta recette. Bisous et bon mercredi.
- - mamimijaneLe 19/03/2014
  merci annick, bizzzzzzzzzz
- 10. josette Le 19/03/2014
bonjour mijane,voila bien longtemps que j'en ai pas fait!! sa l'air bien délicieux.bonne journée bisous
- - mamimijaneLe 19/03/2014
  merci josette bonne journée bizzzzz
- 11. kekeli Le 19/03/2014
Une recette bien croustillante, ça doit être très bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
- - mamimijaneLe 19/03/2014
  merci kekeli,bonne journée bizzzz

Ajouter un commentaire