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filets de gardons frits.

77212679-1-1.gif2014 07 3032014 07 302                                         Pour 6 personnes.

*Ingrédients:

*24 beaux gardons.

*1 verre de farine.

*sel.

*huile de friture.

sepa-lotus-1-1.jpgPréparation:

Racler,vider les gardons ,les mettre au frais.

Pour lever les filets,il faut que les poissons soient bien froids ,c'est plus facile.

Poser le gardon sur une planche et lever les filets comme sur la photo.

Enlever les arêtes,s'il en reste ce n'est pas grave.

Mettre la farine dans une poche de congélation,puis une dizaine de filets et secouer dans tous les sens,réserver et recommencer l'opération autant de fois que vous aurez de filets de poisson.

Faire chauffer l'huile et faire frire les poissons 5/6 mn de chaque cotés,selon la grosseur des filets.

Egoutter sur un papier absorbant.

Saler (facultatif) et servir bien chaud.

Ces filets de gardons ont eu beaucoup de succès.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 17/04/2017

Commentaires

  • Denis de Metz
    • 1. Denis de Metz Le 03/04/2016
    Merci pour l'explication ! effectivement un vrai régal ! 03/04/2016
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/04/2016
      merci denis, bonne soirée.
  • lapopotteàlolo
    hum, j'adore la friture cela me rappelle mon enfance !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/08/2014
      merci lolo bizzz
  • ginettez
    ça me parait bien bon, mais je ne sais pas lever les filets, et pourtant mon mari est pêcheur. bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/08/2014
      merci nenette, bonne soirée bizzz
  • josette
    voila bien longtemps que j'en ai pas fait,ta friture a l'air bien délicieuse.bon dimanche.bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/08/2014
      merci josette, bon dimanche bizz
  • kekeli
    Juste de quoi se régaler !
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/08/2014
      merci kekeli bizzzz
  • patricia
    superbe j'adopte, bisous bonne nuit
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/08/2014
      merci pat bizzzz
  • marie
    • 7. marie Le 09/08/2014
    C'est un de mes délices simples ! mais, ils me semblent de bonnes tailles les gardons !!!! entiers ou encore mieux comme votre recette, je " craque " : bon, un peu de travail en perspective mais après avec une bonne petite salade verte , un régal comme quoi ce n'est pas tjrs le + cher le meilleur ( j'ai l'impression que je les ai vus Farinés ? ) : bon dimanche : amicalement : marie.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/08/2014
      merci Marie, c'est vrai,le plus cher n'est pas toujours le meilleur, ils sont gros ces gardons,mais pour faire plaisir à mon petit fils .... j'espère que votre mari va mieux, arrivez vous à photocopier en appuyant sur les touches "ctrl et p" ? je vous souhaite une bonne fin de soirée. amicalement,mamimijane.
  • Carmencita
    ah si tu me les prépare en filet alors je dis oui, tu as le coup de main, bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/08/2014
      merci carmen, pour que ce soit assez facile,il faut qu'ils soient bien froid, bizz
  • fraizy
    Hummmmmmmmmm c'est excellent. Bisous et bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/08/2014
      merci fraizy, oui ce plat a fait de l'effet bizzzzz
  • Chantal
    Humm, c'est un régal. Avec une belle salade et c'est top!
    Bisous Mamimijane,
    Chantal
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/08/2014
      merci chantal bizzzz

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