filets de tanche au cumin.
Ingrédients:
*1 belle tanche.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de cumin.
*3 c à s d'huile d'olives.
*3 c à s de farine.
*400g de p de terre.
*300g de carottes.
*persil frais.
*1 citron jaune.
Lever les filer de tanche,
enlever les arêtes avec une pince à épiler,
faire chauffer une poêle avec l'huile,
fariner les filets ,saler,poivrer et parsemer de cumin.
Mettre les filets dans la poêle bien chaude côté peau,faire griller,2 mn,baisser le feu et laisser cuire 10 mn,
tourner les filets côtés chair,monter le feu pour faire bien colorer et rebaisser au minimum,laisser cuire 10 mn.
Poser les filets sur un plat recouvert de papier absorbant,pour enlever un maximum de graisse de cuisson.
Faire cuire dans de l'eau salée (ou pas) les carottes pelées et coupées en sifflet 7 mn,puis rajouter les p de terre pelées et coupées en deux,laisser cuire 5 mn de plus.
Egoutter,disposer sur les assiettes de service,parsemer de persil frais et arroser de jus de citron.
Servir sans attendre.
bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 17/04/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 21/04/2015
ce poisson et très fin , et bon, bravo bisous-
- mamimijaneLe 21/04/2015
merci pat bizzzzz
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- 2. kat Le 21/04/2015
Je ne ss pas poisson mais je reconnais que ton plat est bien beau bizzz kat-
- mamimijaneLe 21/04/2015
merci kat bizzzz
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- 3. popote14 Le 21/04/2015
une belle assiette une jolie réalisation bon aprés midi bisous-
- mamimijaneLe 21/04/2015
merci véro bizzzzzz
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- 4. nani's kitchen Le 21/04/2015
je ne connais pas ce poisson mais ton assiette me fait bien envie ! bisous-
- mamimijaneLe 21/04/2015
merci nani, bizzzzz
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- 5. kekeli Le 21/04/2015
Une bien jolie assiette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 21/04/2015
merci kekeli,bizzzzz
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- 6. Carmencita Le 16/04/2015
une assiette qui met en appétit, je crois n'avoir jamais mangé de la tanche!!!! Bisessss-
- mamimijaneLe 16/04/2015
merci carmen, c'est un poisson d'étang et c'est bio. bizzzzzz
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- 7. Valérie Le 15/04/2015
Belle tanche bien doré avec ses petits légumes.
Bonne journée.-
- mamimijaneLe 15/04/2015
merci valérie ,bonne soirée bizzzz -
- mamimijaneLe 15/04/2015
merci valérie bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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