filets de tanche au cumin.

9h6t0vwe-5.gifRimg16622015 04 14                                           Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*1 belle tanche.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de cumin.

*3 c à s d'huile d'olives.

*3 c à s de farine.

*400g de p de terre.

*300g de carottes.

*persil frais.

*1 citron jaune.

barres2-blogtrucastuce-fr-96-15.gifPréparation:

Lever les filer de tanche,

enlever les arêtes avec une pince à épiler,

faire chauffer une poêle avec l'huile,

fariner les filets ,saler,poivrer et parsemer de cumin.

Mettre les filets dans la poêle bien chaude côté peau,faire griller,2 mn,baisser le feu et laisser cuire 10 mn,

tourner les filets côtés chair,monter le feu pour faire bien colorer et rebaisser au minimum,laisser cuire 10 mn.

Poser les filets sur un plat recouvert de papier absorbant,pour enlever un maximum de graisse de cuisson.

Faire cuire dans de l'eau salée (ou pas) les carottes pelées et coupées en sifflet 7 mn,puis rajouter les p de terre pelées et coupées en deux,laisser cuire 5 mn de plus.

Egoutter,disposer sur les assiettes de service,parsemer de persil frais et arroser de jus de citron.

Servir sans attendre.

bon appétit!

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Commentaires (15)

mamimijane
merci pat bizzzzz
patricia
ce poisson et très fin , et bon, bravo bisous
mamimijane
merci kat bizzzz
mamimijane
merci véro bizzzzzz
kat
  • 5. kat | 21/04/2015
Je ne ss pas poisson mais je reconnais que ton plat est bien beau bizzz kat
popote14
une belle assiette une jolie réalisation bon aprés midi bisous
mamimijane
merci nani,
bizzzzz
mamimijane
merci kekeli,bizzzzz
nani's kitchen
  • 9. nani's kitchen (site web) | 21/04/2015
je ne connais pas ce poisson mais ton assiette me fait bien envie ! bisous
kekeli
Une bien jolie assiette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 16/04/2015
merci carmen,
c'est un poisson d'étang et c'est bio.
bizzzzzz
Carmencita
  • 12. Carmencita (site web) | 16/04/2015
une assiette qui met en appétit, je crois n'avoir jamais mangé de la tanche!!!! Bisessss
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 15/04/2015
merci valérie ,bonne soirée bizzzz
mamimijane
  • 14. mamimijane (site web) | 15/04/2015
merci valérie bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Valérie
Belle tanche bien doré avec ses petits légumes.
Bonne journée.

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Date de dernière mise à jour : 17/04/2017