filets de tanche au cumin.

9h6t0vwe-5.gifRimg16622015 04 14                                           Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*1 belle tanche.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de cumin.

*3 c à s d'huile d'olives.

*3 c à s de farine.

*400g de p de terre.

*300g de carottes.

*persil frais.

*1 citron jaune.

barres2-blogtrucastuce-fr-96-15.gifPréparation:

Lever les filer de tanche,

enlever les arêtes avec une pince à épiler,

faire chauffer une poêle avec l'huile,

fariner les filets ,saler,poivrer et parsemer de cumin.

Mettre les filets dans la poêle bien chaude côté peau,faire griller,2 mn,baisser le feu et laisser cuire 10 mn,

tourner les filets côtés chair,monter le feu pour faire bien colorer et rebaisser au minimum,laisser cuire 10 mn.

Poser les filets sur un plat recouvert de papier absorbant,pour enlever un maximum de graisse de cuisson.

Faire cuire dans de l'eau salée (ou pas) les carottes pelées et coupées en sifflet 7 mn,puis rajouter les p de terre pelées et coupées en deux,laisser cuire 5 mn de plus.

Egoutter,disposer sur les assiettes de service,parsemer de persil frais et arroser de jus de citron.

Servir sans attendre.

bon appétit!

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Commentaires (15)

mamimijane

merci pat bizzzzz

patricia

ce poisson et très fin , et bon, bravo bisous

mamimijane

merci kat bizzzz

mamimijane

merci véro bizzzzzz

kat
  • 5. kat | 21/04/2015

Je ne ss pas poisson mais je reconnais que ton plat est bien beau bizzz kat

popote14

une belle assiette une jolie réalisation bon aprés midi bisous

mamimijane

merci nani,
bizzzzz

mamimijane

merci kekeli,bizzzzz

nani's kitchen
  • 9. nani's kitchen (site web) | 21/04/2015

je ne connais pas ce poisson mais ton assiette me fait bien envie ! bisous

kekeli

Une bien jolie assiette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 16/04/2015

merci carmen,
c'est un poisson d'étang et c'est bio.
bizzzzzz

Carmencita
  • 12. Carmencita (site web) | 16/04/2015

une assiette qui met en appétit, je crois n'avoir jamais mangé de la tanche!!!! Bisessss

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 15/04/2015

merci valérie ,bonne soirée bizzzz

mamimijane
  • 14. mamimijane (site web) | 15/04/2015

merci valérie bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Valérie

Belle tanche bien doré avec ses petits légumes.
Bonne journée.

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Date de dernière mise à jour : 17/04/2017