gardons frits.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*60 gardons fraichement péchés.
*1/2 verre de farine.
*sel (facultatif).
*huile de friture.
Mon petit fils a péché des gardons pour l'apéritif.
Il faut 10 gardons minimum,par personne et uniquement des petits.
Préparation:
Vider,laver les gardons en les frottant les uns contre les autres,ça évite de les écailler.
Bien les sécher sur un papier absorbant.
Mettre un demi verre de farine dans un sac de congélation,
rajouter les poissons dans le sac,
le fermer et secouer le tout dans tous les sens.
Les poissons sont bien farinés et le plan de travail est propre.
Faire chauffer l'huile de friture.
Plonger les poissons dans l'huile bien chaude et laisser les bien frire.
Egoutter sur un papier absorbant,
Saler (moi je ne sale pas,et personne demande le sel)
Servir chaud,les gardons sont bien croustillants et vous mangez tout,(la tête et les arêtes).
Bon apéritif!
Date de dernière mise à jour : 17/04/2017
Commentaires
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- 1. Pounchki Le 04/07/2014
une belle pêche, bravo à ton petit fils :) vous avez dû vous régaler ! bises et bon vendredi !-
- mamimijaneLe 04/07/2014
merci pounchki, oui c'est bon,on s'est régalé biz
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- 2. katcelau Le 04/07/2014
une belle pêche comme ont les aime a Marseille...mon mari adore ! ! !!et tu sais que moi et le poissons ça fait deux
mais je lui en fait souvent en apero chez nous c est la petites fritures!! biz et bon W E.pour ma part je part quelques jrs chez mes filles voir mes petits tout
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- mamimijaneLe 04/07/2014
merci kat, profite bien de ta petite famille ,bizzzzzz mon amie
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- 3. kekeli Le 04/07/2014
Très jolie pèche ! Bravo
bizzzz-
- mamimijaneLe 04/07/2014
merci kekeli bizzzzzzzz
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- 4. guy59600 Le 03/07/2014
de beaux gardons et jolie pèche je n'y suis pas allé cette année
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 04/07/2014
merci guy, c'est mon petit coco qui pêche bizzzzz
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- 5. patricia Le 03/07/2014
j'adore sa c'est super bon, sa fait longtemps que j'en est pas manger, bisous-
- mamimijaneLe 04/07/2014
merci pat bon week-end bizzzzzz
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