la carpe de corentin

Pour 4 personnes..

Ingrédients:1 carpe de 1 kg,sel,poivre,80g de pain rassi,20cl de lait ,1 poignée d'oseille,2 brins de persil,2 échalotes,1 oignon,1 oeuf ,25cl de vin blanc.

Préparation:Nettoyer la carpe,enlever toutes les écailles,la vider,la laver et la mettre au frais.

Mettre à ramolilr le pain rassi dans du lait,essorer puis y rajouter,l'oseille ,le persil,les échalotes,le tout coupé

finement,rajouter l'oeuf,saler,poivrer,mélanger et farcir le ventre de la carpe.

Peler et émincé l'oignon,le mettre autour de la carpe saler,poivrer la carpe,

verser le vin blanc,couvrir avec un papier allu et enfourner dans

un four préchauffé à 180° 40mn,puis baisser le four sur 160° et laisser mijoter 40mn de plus

et vous obtenez un bon poisson farci plein d'arêtes !!!!

C'est bon,mais il faut faire attention pour le déguster.

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 17/04/2017

Commentaires

- 1. melayers.evelyne Le 30/04/2012
bravo un petit chef corentin un sacré bon pécheur les poissons on intéré à bien se tenir bisous ma poulette
- - mamimijaneLe 30/04/2012
  merci evelyne bizzzzzzzzz
- 2. lolo Le 30/04/2012
hum, jolie cuisson pour cette carpe !
- - mamimijaneLe 30/04/2012
  merci lolo ,bizzzzzzz
- 3. anick Le 30/04/2012
bien préparé tout est bon , c'est super ....bravo à Corentin et son père qui a gouté mais qui l'a péché ???
bises Mijane , belle soirée
- - mamimijaneLe 30/04/2012
  merci anick,c'est corentin qui l'a péché,son papa lui a aidé à la sortir ,parce qu'il n'a que 8 ans et demi,il était fier ,ils n'ont eu qu'une touche ,et tant mieux ,moi,ça ne me dit rien le poisson d'eau douce !bizzzzzzz
- 4. fougere mocci kathie Le 30/04/2012
a je ss comme toi les arétes hou!!!!!!il est doué ce petit corantain bizzzz kat
- - mamimijaneLe 30/04/2012
  merci kathie ,bizzzzz

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