cakes jambon,olives,oignon,gruyère

                                                                                                                                Pour 30 minis cakes et 1 cake normal.

Ingrédients:280g de farine,200g de beurre fondu,1 gros oignons ,500g de jambon de pays coupé très fin,1 poignée d'olives dénoyautées,250g de gruyère rappé ,6 oeufs entiers,25cl de lait,1 sachet de levure  en poudre,1 c à café d'huile d'olives.

Préparation:Eplucher l'oignon,le ciseler et le faire précuire dans une poêle avec l'huile d'olives.

Dans le bol du batteur ,mettre la farine,puis la levure,puis le beurre fondu,puis les oeufs et mettre en marche à petite vitesse ,rajouter  petit à petit le lait,mettre le batteur à vitesse moyenne,puis laisser battre 4 mn.

Remettre sur petite vitesse ,puis rajouter l'oignon précuit et encore chaud, puis le jambon,laisser tourner jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Puis rajouter les olives et le gruyère rappé petit à petit.

Garnir vos petits moules,puis le grand moule et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°,15 mn environ pour les minis cakes et 45 mn environ pour le grand cake.

contrôler la cuisson avec une lame de couteau,elle doit ressortir sèche.

Servir chaud,tiède ou froid.

Avec le grand cake,faire des petits cubes,je ne l'ai pas fait parce que ce soir je sers les minis cakes et demain le grand ,les cubes seraient secs s'ils étaient coupés la veille.

A votre santé !