2 petites entrées trés légères
Pour 4 personnes.
ingrédients:1 concombre ,4 blancs de poireaux,12 oeufs de caille,4 oeufs de poule,1 vinaigrette allégée,sel,poivre.
Préparation:Mettre les oeufs à cuire,8 mn pour les gros 4 mn pour les petits.
Les écaler et mettre de coté.
Laver les poireaux,les cuire 7 mn en cocotte mn,égoutter,laisser refroidir,
dans une assiette de service,
former des nids,poser les oeufs de caille dessus,et les oeufs de
poule coupés en 4 tout autour pour faire de la couleur.
Dans une autre assiette de service,
faire une chiffonnade de concombre (avec l'économe)
mettre un nid de poireaux au centre,avec son oeuf de caille.
Puis des oeufs de poule coupés en 4.
Faire une vinaigrette (voir mes sauces),
Poser un bol de vinaigrette,une salière,une poivrière à coté des plats ,chacun prend ce qui lui convient.
Bon appétit,
et voila 2 assiettes pour 4 personnes,pour nous faire oublier toutes les calories en trop d'hier !
Date de dernière mise à jour : 12/05/2017
Commentaires
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- 1. kekeli Le 07/08/2012
A quelle heure on dine ??-
- mamimijaneLe 07/08/2012
19heures ma poule ,merci kekeli bizzzz
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- 2. josette Le 06/08/2012
sa l'air bien délicieux,humm sa donne envie.
merci ma douce pour ton commentaire,tu es une grande amie!!!
bonne soirée bisous
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- mamimijaneLe 06/08/2012
merci à toi josette ,tu sais il était normal de remettre cette harpie à sa place !repose toi,et reviens sur ton blog quand tu vas bien bizzzzzz
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- 3. anick Le 06/08/2012
ohoooo c'est léger et parfait
bisounet-
- mamimijaneLe 06/08/2012
merci anick bizzzzzzzzz
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- 4. melayers.evelyne Le 06/08/2012
un menu bien gourmand et qui rafraichit humm!!! bisou-
- mamimijaneLe 06/08/2012
merci evelyne bizzzzzzzzzz
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- 5. églantine Le 06/08/2012
Non seulement léger mais bien appétissant.
Bizzzzz-
- mamimijaneLe 06/08/2012
merci églantine bizzzzzzzzzzz
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- 6. patricia des foodies Le 06/08/2012
salut, sa va? c vrai, facile et leger bizzz-
- mamimijaneLe 06/08/2012
merci pat ça va et toi,bizzzzzzzzz
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