2 petites entrées trés légères

1004622091-1-2.png002-286.jpg001-279.jpg                                                                                           Pour 4 personnes.

ingrédients:1 concombre ,4 blancs de poireaux,12 oeufs de caille,4 oeufs de poule,1 vinaigrette allégée,sel,poivre.

sans-titre-19.pngPréparation:Mettre les oeufs à cuire,8 mn pour les gros 4 mn pour les petits.

Les écaler et mettre de coté.

Laver les poireaux,les cuire 7 mn en cocotte mn,égoutter,laisser refroidir,

dans une assiette de service,

 former des nids,poser les oeufs de caille dessus,et les oeufs de

poule coupés en 4  tout autour pour faire de la couleur.

Dans une autre assiette de service,

faire une chiffonnade de concombre (avec l'économe)

mettre un nid de poireaux au centre,avec son oeuf de caille.

Puis des oeufs de poule coupés en 4.

Faire une vinaigrette (voir mes sauces),

Poser un bol de vinaigrette,une salière,une poivrière à coté des plats ,chacun prend ce qui lui convient.

Bon appétit,

et voila 2 assiettes pour 4 personnes,pour nous faire oublier toutes les calories en trop d'hier !

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Commentaires (12)

mamimijane

19heures ma poule ,merci kekeli bizzzz

kekeli

A quelle heure on dine ??

mamimijane

merci à toi josette ,tu sais il était normal de remettre cette harpie à sa place !repose toi,et reviens sur ton blog quand tu vas bien bizzzzzz

josette

sa l'air bien délicieux,humm sa donne envie.
merci ma douce pour ton commentaire,tu es une grande amie!!!
bonne soirée bisous

mamimijane

merci anick bizzzzzzzzz

mamimijane

merci evelyne bizzzzzzzzzz

anick
  • 7. anick | 06/08/2012

ohoooo c'est léger et parfait
bisounet

melayers.evelyne
  • 8. melayers.evelyne (site web) | 06/08/2012

un menu bien gourmand et qui rafraichit humm!!! bisou

mamimijane

merci églantine bizzzzzzzzzzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 06/08/2012

merci pat ça va et toi,bizzzzzzzzz

églantine
  • 11. églantine | 06/08/2012

Non seulement léger mais bien appétissant.
Bizzzzz

patricia des foodies
  • 12. patricia des foodies (site web) | 06/08/2012

salut, sa va? c vrai, facile et leger bizzz

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Date de dernière mise à jour : 12/05/2017