2 petites entrées trés légères

1004622091-1-2.png002-286.jpg001-279.jpg                                                                                           Pour 4 personnes.

ingrédients:1 concombre ,4 blancs de poireaux,12 oeufs de caille,4 oeufs de poule,1 vinaigrette allégée,sel,poivre.

sans-titre-19.pngPréparation:Mettre les oeufs à cuire,8 mn pour les gros 4 mn pour les petits.

Les écaler et mettre de coté.

Laver les poireaux,les cuire 7 mn en cocotte mn,égoutter,laisser refroidir,

dans une assiette de service,

 former des nids,poser les oeufs de caille dessus,et les oeufs de

poule coupés en 4  tout autour pour faire de la couleur.

Dans une autre assiette de service,

faire une chiffonnade de concombre (avec l'économe)

mettre un nid de poireaux au centre,avec son oeuf de caille.

Puis des oeufs de poule coupés en 4.

Faire une vinaigrette (voir mes sauces),

Poser un bol de vinaigrette,une salière,une poivrière à coté des plats ,chacun prend ce qui lui convient.

Bon appétit,

et voila 2 assiettes pour 4 personnes,pour nous faire oublier toutes les calories en trop d'hier !

chocolat-interdit-300x250-9.jpg

 

Commentaires (12)

mamimijane
19heures ma poule ,merci kekeli bizzzz
kekeli
A quelle heure on dine ??
mamimijane
merci à toi josette ,tu sais il était normal de remettre cette harpie à sa place !repose toi,et reviens sur ton blog quand tu vas bien bizzzzzz
josette
sa l'air bien délicieux,humm sa donne envie.
merci ma douce pour ton commentaire,tu es une grande amie!!!
bonne soirée bisous
mamimijane
merci anick bizzzzzzzzz
mamimijane
merci evelyne bizzzzzzzzzz
anick
  • 7. anick | 06/08/2012
ohoooo c'est léger et parfait
bisounet
melayers.evelyne
  • 8. melayers.evelyne (site web) | 06/08/2012
un menu bien gourmand et qui rafraichit humm!!! bisou
mamimijane
merci églantine bizzzzzzzzzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 06/08/2012
merci pat ça va et toi,bizzzzzzzzz
églantine
  • 11. églantine | 06/08/2012
Non seulement léger mais bien appétissant.
Bizzzzz
patricia des foodies
  • 12. patricia des foodies (site web) | 06/08/2012
salut, sa va? c vrai, facile et leger bizzz

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 12/05/2017