avant cuisse de dinde ,haricots verts,tomates

                                                                                             Pour 4 personnes.

Ingrédients:1 avant cuisse de dinde fermière,celle ci pèse 900g,nous ne sommes que 2 ,mais ça fera 2 repas,1 gros oignon blanc,4 gousses d'ail nouveau,6 brins de thym  frais ou sec,3 feuilles de laurier,1 carré de bouillon de volaille dégraissé,poivre,1 pot de 250g de concentré de tomate maison(pas si concentré que celui acheté ),remettre de l'eau à moitié dans ce même pot,,1 bocal de haricots verts maison.

Préparation:Dans un plat creux allant au four mettre,

l'oignon pelé et coupé en lamelles,l'ail en chemises,les feuilles de laurier puis l'avant cuisse de dinde,

émietter du thym dessus et dessous,poser les petites branches autour,

émietter le carré de bouillon de légumes ,poivrer ,

verser le concentré de tomates dessus ,puis l'eau.

Couvrir le tout d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°,2 heures.

Contrôler la cuisson,une volaille élevée à la campagne et une volaille de batterie ne cuisent pas le même temps,

la dernière a du mal à roussir à la cuisson.

Ouvrir le bocal de haricots verts ,l'égoutter et quand la viande est cuite,

mettre les haricots dans la sauce,et remettre au four sur 150°,10 mn.

Voila un repas léger,sans aucunes graisses rajoutées.

Bon appétit !