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pot au feu de biche et ses légumes

p0t8w4zq.gif002-206.jpg003-222.jpg                                                                                               Pour 2 personnes.

Ingrédients:1 jarret  de biche de 800g,4 pommes de terre,8 carottes ,4 poireaux,sel,1 vinaigrette,moutarde,cornichons.

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Préparation: Mettre à cuire le jarret de biche en cocotte mn,

30mn après, rajouter les carottes,puis laisser encore cuire 20 m,

saler.

Puis ajouter le poireau et les pommes de terre,

laisser cuire encore 10 mn.

Faire une vinaigrette (voir mes sauces).

La viande de biche est une viande très maigre,même les bas morceaux sont maigres ,donc très bons pour les régimes.

Moi je la mange nature,c'est très tendre.

Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 14/05/2017

Commentaires

  • CHOUPINETTE
    • 1. CHOUPINETTE Le 24/11/2013
    Bonjour,

    Quand vous dites "mettre à cuire en cocotte minute", de quelle façon ? Car pour le pot au feu, la viande est cuite à l'eau. Pour la biche en est-il de même?
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 24/11/2013
      bonjour choupinette, pour le pot au feu de biche ,je le cuis comme le pot au feu de boeuf,mais c'est beaucoup plus fin comme viande,et ce n'est pas gras du tout,ça fait un bon bouillon . je vous souhaite un bon dimanche .
  • didou
    • 2. didou Le 05/05/2012
    c'est bon bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/05/2012
      merci didou boizzzzzz
  • blog de oum mohamed
    • 3. blog de oum mohamed Le 04/05/2012
    mmmmmmm tros bonnnnnn
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 04/05/2012
      merci,j'aime aussi bizzzzzzz
  • kekeli
    Je suis comme Josette, j'ai un peu de mal avec cela !! Mon grand-père était chasseur, et lorque ma grand-mère cuisinait les produits de la chasse j'avais déjà du mal à manger !! bizzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 04/05/2012
      merci kekeli,je te comprends toi et josette ,certains aliments ne passent pas ,ça ne se commande pas ,c'est juste comme ça ,c'est gentil de passer me voir bizzzzzzzz
  • josette
    je passe te faire un petit coucou,désolée mais je ne mange pas de cela!!!
    bonne soirée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/05/2012
      je comprends josette ,on a toutes des choses qui nous rebutes ,merci d'etre passée bizzzzzzzzzzzz
  • anick
    • 6. anick Le 03/05/2012
    comme toi je confirme que c'est peu calorique et très bon en pot au feu , belle recette , merci Mijane , bizzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/05/2012
      merci anick bizzzzzzzzzzzzzzz

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