crème légère (ou fausse mayonnaise) n°1.
Avec les beaux jours,nous avons tous envie de manger des salades,
personnellement je mange presque tout nature,mais le reste de la famille adore la mayonnaise,alors j'ai décidé d'alléger les plats en faisant de fausses mayonnaises.
Voici la première.
Ingrédients:
*1 avocat bien mur.
*1 c à s de moutarde.
*sel,poivre.
*2 c à s de jus de citron.
*6 petites asperges vertes cuites.
*3 c à s de mascarpone .
2 jaunes d'oeufs.
Préparation:
Faire cuire les oeufs durs 9 mn,les écaler,réserver.
Mettre la moutarde dans un grand bol,
saler,poivrer,
rajouter le jus de citron.
Puis le mascarpone,mélanger.
Enlever la peau et le noyau de l'avocat, mixer la chair,ainsi que les petites asperges vertes,
incorporer à la préparation,
récupérer les jaunes d'oeufs froids et les émietter sur l'appareil.
verser le tout dans un blinder et blinder 1 mn .
vous pouvez vous servir d'un mixeur pour repas de bébé,c'est ce que j'ai fait.
Vous obtenez une crème onctueuse qui remplace avantageusement la mayonnaise.sans matière grasse ajoutée.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 01/05/2017
Commentaires
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- 2. patricia Le 19/05/2015
excellent pour mon régime bisous-
- mamimijaneLe 19/05/2015
merci pat bizzzzz
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- 3. kat Le 16/05/2015
je ne ss pas mayo car je trouve trop gras !! je vais tester ta crème légère
bizz et bon W E 
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- mamimijaneLe 16/05/2015
tu me diras ce que tu en penses, j'en ai fait une autre sans huile et sans jaune d'oeuf et au fromage blanc,je la trouve excellente, la news est programmée pour la semaine prochaine. bonne soirée kat, bizzzzzzzzzz
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- 4. nani's kitchen Le 16/05/2015
en voilà une bonne idée gourmande ! bisous-
- mamimijaneLe 16/05/2015
merci nani bizzzzz
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- 5. popote14 Le 16/05/2015
sa ses une bonne idée et plus légère que la mayo bon week-end bisous
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- 6. kekeli Le 16/05/2015
Tu as bien raison de supprimer la mayonnaise, j'en ai mangé hier soir et je me demande bien si ce n'est pas ça qui a perturbé ma nuit.
Je te souhaite un bon week-end. Bisous-
- mamimijaneLe 16/05/2015
c'est peut etre ça kékéli, mais moi,je n'aime pas la mayonnaise ,je mange tout nature, sauf la salade verte ,je mets un peu de vinaigrette. mais mon fils ,mon petit files et mon mari,ils aiment,alors j'allège. bon week-end bizzzzzzzzz
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