sauce mayaunaise maison

                                                                               Pour 6 personnes.

Ingrédients:1 jaune d'oeuf,1 c à café de moutarde,1 pincée de sel,25 cl d'huile ( ,poivre à part ).

Préparation :Dans un grand bol ,mettre le jaune d'oeuf ,la moutarde et le sel,puis commencer à monter la mayonnaise,en tournant avec un fouet à main et en versant l'huile petit à petit ,quand la mayonnaise est prête,elle doit former un bec quand vous la soulevez avec le fouet.

vous pouvez aussi faire cette mayonnaise avec le fouet électrique.

Je ne mets pas de poivre dans la mayonnaise, ça fait des petits points ,c'est un cuisinier qui m'a dit ça ,alors je mets la poivrière sur la table.

                                                                          Une autre façon d'assaisonner la mayonnaise,hacher très fines des fines herbes,ici ,on peut poivrer.