sauce mousseline froide

Bonjou 1012-84.jpg013-73.jpgIngrédients :1 ouef 1 c à soupe de moutarde,1 pincée de sel,poivre,huile.

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Préparation:Séparer le blanc d'oeuf du jaune dans 2 bols,

mettre la moutarde,le sel ,le poivre avec le jaune et monter la mayonnaise

au fouet à main ou électrique.

Monter le blanc en neige bien ferme

l'incorporer délicatement à la mayonnaise.

Vous obtenez ainsi une sauce mousseline qui assaisonnera vos crudités froides,tièdes ou chaudes .

Bonne réussite !cn1hzlx2-2.gif

Commentaires (10)

melayers.evelyne
  • 1. melayers.evelyne (site web) | 16/05/2012
une bonne sauce bien légère hummm!!! avec des asperge un delice bisous ma cocotte aujourd'hui soleil hier pluie giboulée vivement le soleil bisous
mamimijane
merci evelyne ,oui hier mauvais temps partout ,pluie ,froid ,brrrrrrrrrrrrrr bizzzzzzzzzzzz
anick
  • 2. anick | 15/05/2012
je n'y pense jamais et c'est si bon avec les légumes ou le poisson , merci et bizzzz
mamimijane
merci anick bizzzz
blog de oum mohamed
  • 3. blog de oum mohamed | 14/05/2012
wawww c bonnnn
mamimijane
bon et facile merci bizzzzzzzzz
lolo
hum, excellente recette avec une texture toute légère !
bonne semaine !
mamimijane
merci lolo bonne journée bizzzz
gerald(nageausoleil)
  • 5. gerald(nageausoleil) (site web) | 14/05/2012
Bonjour chère Mijane,merci pour cette bonne recettes qui est trés bien pour une bonne entrée,trés bonne journée et gros bisous mon amie
mamimijane
merci gg ,c'est gentil,bonne journée bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 01/05/2017