sauce mousseline froide

Bonjou 1012-84.jpg013-73.jpgIngrédients :1 ouef 1 c à soupe de moutarde,1 pincée de sel,poivre,huile.

noel-002-5.gif

Préparation:Séparer le blanc d'oeuf du jaune dans 2 bols,

mettre la moutarde,le sel ,le poivre avec le jaune et monter la mayonnaise

au fouet à main ou électrique.

Monter le blanc en neige bien ferme

l'incorporer délicatement à la mayonnaise.

Vous obtenez ainsi une sauce mousseline qui assaisonnera vos crudités froides,tièdes ou chaudes .

Bonne réussite !cn1hzlx2-2.gif

Commentaires (10)

mamimijane

merci evelyne ,oui hier mauvais temps partout ,pluie ,froid ,brrrrrrrrrrrrrr bizzzzzzzzzzzz

melayers.evelyne
  • 2. melayers.evelyne (site web) | 16/05/2012

une bonne sauce bien légère hummm!!! avec des asperge un delice bisous ma cocotte aujourd'hui soleil hier pluie giboulée vivement le soleil bisous

mamimijane

merci anick bizzzz

anick
  • 4. anick | 15/05/2012

je n'y pense jamais et c'est si bon avec les légumes ou le poisson , merci et bizzzz

mamimijane

bon et facile merci bizzzzzzzzz

blog de oum mohamed
  • 6. blog de oum mohamed | 14/05/2012

wawww c bonnnn

mamimijane

merci lolo bonne journée bizzzz

mamimijane

merci gg ,c'est gentil,bonne journée bizzzz

lolo

hum, excellente recette avec une texture toute légère !
bonne semaine !

gerald(nageausoleil)
  • 10. gerald(nageausoleil) (site web) | 14/05/2012

Bonjour chère Mijane,merci pour cette bonne recettes qui est trés bien pour une bonne entrée,trés bonne journée et gros bisous mon amie

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 01/05/2017