sauce mousseline froide

Bonjou 1012-84.jpg013-73.jpgIngrédients :1 ouef 1 c à soupe de moutarde,1 pincée de sel,poivre,huile.

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Préparation:Séparer le blanc d'oeuf du jaune dans 2 bols,

mettre la moutarde,le sel ,le poivre avec le jaune et monter la mayonnaise

au fouet à main ou électrique.

Monter le blanc en neige bien ferme

l'incorporer délicatement à la mayonnaise.

Vous obtenez ainsi une sauce mousseline qui assaisonnera vos crudités froides,tièdes ou chaudes .

Bonne réussite !cn1hzlx2-2.gif

Commentaires (10)

mamimijane
merci evelyne ,oui hier mauvais temps partout ,pluie ,froid ,brrrrrrrrrrrrrr bizzzzzzzzzzzz
melayers.evelyne
  • 2. melayers.evelyne (site web) | 16/05/2012
une bonne sauce bien légère hummm!!! avec des asperge un delice bisous ma cocotte aujourd'hui soleil hier pluie giboulée vivement le soleil bisous
mamimijane
merci anick bizzzz
anick
  • 4. anick | 15/05/2012
je n'y pense jamais et c'est si bon avec les légumes ou le poisson , merci et bizzzz
mamimijane
bon et facile merci bizzzzzzzzz
blog de oum mohamed
  • 6. blog de oum mohamed | 14/05/2012
wawww c bonnnn
mamimijane
merci lolo bonne journée bizzzz
mamimijane
merci gg ,c'est gentil,bonne journée bizzzz
lolo
hum, excellente recette avec une texture toute légère !
bonne semaine !
gerald(nageausoleil)
  • 10. gerald(nageausoleil) (site web) | 14/05/2012
Bonjour chère Mijane,merci pour cette bonne recettes qui est trés bien pour une bonne entrée,trés bonne journée et gros bisous mon amie

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Date de dernière mise à jour : 01/05/2017