tartelettes aux pruneaux d'Agen(pâte levée).

Pour 2 tartelettes.

Ingrédients:

Je fais toujours plus de pâte et j'en congèle pour 3 tartes moyennes (6/8 personnes.)

*400g de farine.

*8g de sel.

*50g de sucre.

*10 cl de lait.

*3 oeufs.

*20g de levure de boulanger fraiche.

*200g de beurre ramolli.

*2 poignées de pruneaux d'Agen dénoyautés.

*1 c à s d'eau de vie de prunes.

*1 c à s de gelée de pruneaux.

*1 c à s de sucre en poudre ou d'édulcorant.

En dessus ,la pâte prête à être congelée.

Préparation:

Etaler la pâte finement.

retourner les moules sur la pâte et appuyer pour couper la pâte à la grandeur voulue.

Foncer les moules.

Faire gonfler les pruneaux avec un peu d'eau et la c à s d'eau de vie,rajouter 1 c à s de sucre ou d'édulcorant et les mixer jusqu'à l'obtention d'une crème.

Etaler un peu de crème de pruneaux sur les fonds de tartelettes,couvrir avec un linge et laisser lever 1h.

Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°20mn environ.

Contrôler,la pâte doit être dorée dessus et dessous.

Démouler les tartelettes,les garnir avec le reste de crème de pruneaux.

Faire fondre la c de gelée et badigeonner le dessus des tartelettes.

Bonne dégustation!

Commentaires

- 1. Not parisienne Le 03/04/2017
Mon papa adore la tarte aux pruneaux, il faut que je lui en fasse la tienne a l'air très bonne!!
- - mamimijaneLe 03/04/2017
  merci not parisienne bizzzzzz
- 2. josette Le 02/03/2017
bien appétissante tes tartelettes!! miam!!
bisous
- - mamimijaneLe 02/03/2017
  merci josette bizzzzz
- 3. Carmencita Le 01/03/2017
Miam des tartes délicieuses, on y pense pas forcément aux pruneaux pourtant c'est bon. Merci bonne soirée bises
- - mamimijaneLe 01/03/2017
  merci carmen bizzzzz
- 4. Nadège Le 01/03/2017
j'aime beaucoup les pruneaux d'Agen alors ces tartelettes me tapent dans l'œil
bises
- - mamimijaneLe 01/03/2017
  merci nadège bizzzz
- 5. guy59600 Le 01/03/2017
de superbes tartelettes et bonne garniture
très bon après-midi bises
- - mamimijaneLe 01/03/2017
  merci guy bizzzzzzzz
- 6. popote14 Le 01/03/2017
hum de délicieuse tartelettes un vrais délice bonne journée bisous
- - mamimijaneLe 01/03/2017
  merci vero bizzzzzzzz
- 7. patricia cuisine Le 01/03/2017
trop, mimi , bisous bonne journée
- - mamimijaneLe 01/03/2017
  merci pat bizzzzz
- 8. annie31 Le 01/03/2017
Bonjour,
Intéressante comme recette.
Bonne journée et bien amicalement.
- - mamimijaneLe 01/03/2017
  merci annie, bonne journée.
- 9. thithoad Le 01/03/2017
je n'aurais jamais pensé mettre des pruneaux dans une tarte!
bonne idée
bonne journée
- - mamimijaneLe 01/03/2017
  merci annyvonne bizzzz
- 10. kekeli Le 01/03/2017
Tes tartelettes me font trop envie, en plus j'aime beaucoup les pruneaux !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
- - mamimijaneLe 01/03/2017
  merci kekeli bizzzzz

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