tartelettes aux pruneaux d'Agen(pâte levée).

iokgf7-1-tableau-3-3.gifRimg87222017 02 28                          Pour 2 tartelettes.

Ingrédients:

Je fais toujours plus de pâte et j'en congèle pour 3 tartes moyennes (6/8 personnes.)

*400g de farine.

*8g de sel.

*50g de sucre.

*10 cl de lait.

*3 oeufs.

*20g de levure de boulanger fraiche.

*200g de beurre ramolli.

*2 poignées de pruneaux d'Agen dénoyautés.

*1 c à s d'eau de vie de prunes.

*1 c à s de gelée de pruneaux.

*1 c à s de sucre en poudre ou d'édulcorant.

Rimg8712En dessus ,la pâte prête à être congelée.

Préparation:

Etaler la pâte finement.

retourner les moules sur la pâte et appuyer pour couper la pâte à la grandeur voulue.

Foncer les moules.

Faire gonfler les pruneaux avec un peu d'eau et la c à s d'eau de vie,rajouter 1 c à s de sucre ou d'édulcorant et les mixer jusqu'à l'obtention d'une crème.

Etaler un peu de crème de pruneaux sur les fonds de tartelettes,couvrir avec un linge et laisser lever 1h.

Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°20mn environ.

Contrôler,la pâte doit être dorée dessus et dessous.

Démouler les tartelettes,les garnir avec le reste de crème de pruneaux.

Faire fondre la c de gelée et badigeonner le dessus des tartelettes.

Bonne dégustation!

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Commentaires (20)

Not parisienne
  • 1. Not parisienne (site web) | 03/04/2017
Mon papa adore la tarte aux pruneaux, il faut que je lui en fasse la tienne a l'air très bonne!!
mamimijane
merci not parisienne bizzzzzz
josette
bien appétissante tes tartelettes!! miam!!
bisous
mamimijane
merci josette bizzzzz
Carmencita
Miam des tartes délicieuses, on y pense pas forcément aux pruneaux pourtant c'est bon. Merci bonne soirée bises
mamimijane
merci carmen bizzzzz
Nadège
j'aime beaucoup les pruneaux d'Agen alors ces tartelettes me tapent dans l'œil
bises
mamimijane
merci nadège bizzzz
guy59600
de superbes tartelettes et bonne garniture
très bon après-midi bises
mamimijane
merci guy bizzzzzzzz
popote14
hum de délicieuse tartelettes un vrais délice bonne journée bisous
mamimijane
merci vero bizzzzzzzz
patricia cuisine
  • 7. patricia cuisine (site web) | 01/03/2017
trop, mimi , bisous bonne journée
mamimijane
merci pat bizzzzz
annie31
  • 8. annie31 | 01/03/2017
Bonjour,
Intéressante comme recette.
Bonne journée et bien amicalement.
mamimijane
merci annie, bonne journée.
thithoad
je n'aurais jamais pensé mettre des pruneaux dans une tarte!
bonne idée
bonne journée
mamimijane
merci annyvonne bizzzz
kekeli
Tes tartelettes me font trop envie, en plus j'aime beaucoup les pruneaux !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzz

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