tartelettes aux pruneaux d'Agen(pâte levée).

iokgf7-1-tableau-3-3.gifRimg87222017 02 28                          Pour 2 tartelettes.

Ingrédients:

Je fais toujours plus de pâte et j'en congèle pour 3 tartes moyennes (6/8 personnes.)

*400g de farine.

*8g de sel.

*50g de sucre.

*10 cl de lait.

*3 oeufs.

*20g de levure de boulanger fraiche.

*200g de beurre ramolli.

*2 poignées de pruneaux d'Agen dénoyautés.

*1 c à s d'eau de vie de prunes.

*1 c à s de gelée de pruneaux.

*1 c à s de sucre en poudre ou d'édulcorant.

Rimg8712En dessus ,la pâte prête à être congelée.

Préparation:

Etaler la pâte finement.

retourner les moules sur la pâte et appuyer pour couper la pâte à la grandeur voulue.

Foncer les moules.

Faire gonfler les pruneaux avec un peu d'eau et la c à s d'eau de vie,rajouter 1 c à s de sucre ou d'édulcorant et les mixer jusqu'à l'obtention d'une crème.

Etaler un peu de crème de pruneaux sur les fonds de tartelettes,couvrir avec un linge et laisser lever 1h.

Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°20mn environ.

Contrôler,la pâte doit être dorée dessus et dessous.

Démouler les tartelettes,les garnir avec le reste de crème de pruneaux.

Faire fondre la c de gelée et badigeonner le dessus des tartelettes.

Bonne dégustation!

cid-9d1b3feaaa5144b7a76b741f45e8f628-dartyhp-1-1.gif

Commentaires (20)

Not parisienne
  • 1. Not parisienne (site web) | 03/04/2017
Mon papa adore la tarte aux pruneaux, il faut que je lui en fasse la tienne a l'air très bonne!!
mamimijane
  • mamimijane | 03/04/2017
merci not parisienne bizzzzzz
josette
bien appétissante tes tartelettes!! miam!!
bisous
mamimijane
  • mamimijane | 02/03/2017
merci josette bizzzzz
Carmencita
Miam des tartes délicieuses, on y pense pas forcément aux pruneaux pourtant c'est bon. Merci bonne soirée bises
mamimijane
  • mamimijane | 01/03/2017
merci carmen bizzzzz
Nadège
j'aime beaucoup les pruneaux d'Agen alors ces tartelettes me tapent dans l'œil
bises
mamimijane
  • mamimijane | 01/03/2017
merci nadège bizzzz
guy59600
de superbes tartelettes et bonne garniture
très bon après-midi bises
mamimijane
  • mamimijane | 01/03/2017
merci guy bizzzzzzzz
popote14
hum de délicieuse tartelettes un vrais délice bonne journée bisous
mamimijane
  • mamimijane | 01/03/2017
merci vero bizzzzzzzz
patricia cuisine
  • 7. patricia cuisine (site web) | 01/03/2017
trop, mimi , bisous bonne journée
mamimijane
  • mamimijane | 01/03/2017
merci pat bizzzzz
annie31
  • 8. annie31 | 01/03/2017
Bonjour,
Intéressante comme recette.
Bonne journée et bien amicalement.
mamimijane
  • mamimijane | 01/03/2017
merci annie, bonne journée.
thithoad
je n'aurais jamais pensé mettre des pruneaux dans une tarte!
bonne idée
bonne journée
mamimijane
  • mamimijane | 01/03/2017
merci annyvonne bizzzz
kekeli
Tes tartelettes me font trop envie, en plus j'aime beaucoup les pruneaux !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
  • mamimijane | 01/03/2017
merci kekeli bizzzzz

Ajouter un commentaire