tarte soleil

                                                                                        Pour 8 personnes.

Ingrédients:1 pâte feuilletée (400g),200g de grosses prunes,800g de mirabelles,sucre ou édulcorant ,1 pointe d'aggar aggar .

Préparation:Faire une pâte feuilletée la veille,la mettre au frais.

L'étaler,la mettre dans une plaque allant au four,égaliser les bords,faire une croix au centre,pour rabattre les morceaux plus tard.

Enlever les noyaux et disposer les prunes sur la pâte comme sur la photo,les grosses prunes rouges dessous et les mirabelles dessus,sucrer au sucre normal ou à l'édulcorant,selon les gouts et les régimes.

Rabattre les pointes de pâte sur les prune,les maintenir avec un pic.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°,45mn.

Au bout de 30 mn ,aïh !!!!aïh!!!!!!!!!!!aïh!!!!!tout le jus des prunes bouillonnait au milieu du plat.

Aussitôt une idée me vint,je tire la grille,je rajoute un peu d'aggar aggar dans le jus,je mélange bien et je remets vite au four.

Je laisse cuire 1/4 d'heure de plus et mon jus frémissait toujours !

Sortir la tarte, ôter les pics en bois et la laisser refroidir à température ambiante,puis dans le réfrigérateur.

Le jus s'est  transformé en gelée,j'espérais bien,mais je n'étais pas sure !

Avec un emporte pièce j'ai fait des demi lunes et j'ai mis un morceau de gâteau sur chaque assiette  à dessert.

C'était excellant ! Comme quoi une erreur peut se transformer en délice !

Bonne dégustation!