tatin de pêches sauvages

imagescaf6w997-5.jpg012-119.jpg014-94.jpg015-71.jpg016-75.jpg017-45.jpg018-50.jpg019-38.jpg                                                                                           Pour 6 gourmands.

Ingrédients:3 c à s de "caramiel"(des iles),des pêches sauvages,je n'ai pas pesé car il y a beaucoup de perte et elles sont petites cette année ,mais très savoureuses,4 oeufs,2 c à s de sucre et 2 c à s de stévia,70g de beurre fondu,1 pincée de sel,4 c à s bombée Rigolantde farine,30g de brisures de noix de coco,1 sachet de levure alsacienne.

gateaux005.gifPréparation:Dans un moule à manquer mettre le "caramiel",puis peler les petites pêches,ôter

les noyaux,et poser des demi pêches sur le "caramiel" ,bien serrées.

Dans deux saladiers,clarifier les  oeufs,mettre la pincée de sel avec les blancs,

faire fondre le beurre 30 s au micro ondes,le vider sur les jaunes,

ajouter le sucre,mélanger au fouet à main,puis rajouter la farine et la levure,bien 

mélanger jusqu'à ce que l'appareil soit bien lisse.

Rajouter les brisures de noix de coco,mélanger,

monter les blancs en neige bien fermes.

Les incorporer à l'appareil de l'autre saladier Pied de nez,délicatement pour ne pas casser les blancs,

puis verser le tout sur les pêches,égaliser et enfourner aussitôt

dans un four préchauffé à 180° 20 mn environ,contrôler avec la lame

d'un couteau,elle doit ressortir sèche.

Laisser un peu refroidir,mais pas trop,le" caramiel" risque d'attacher.

Retourner la tarte sur un plat de service.

attendre un peu pour déguster !Bouche cousue

Bonne dégustation!

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Commentaires (23)

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veronique-nicolase
  • 2. veronique-nicolase (site web) | 17/09/2012
tu la tres bien réussi tres belle tarte tatin gros bisous
mamimijane
merci véro,c'est vrai qu'elle était bonne ,bizzzz
anick
  • 3. anick | 16/09/2012
top cette tatin , je pense que les pêches sauvages sont des pêches de vigne non ? UNE ANCIENNE variété de pêches fort délicieuse si c'est le cas bichonne le bien , il le vaut bien
bisous
mamimijane
ce sont de noyaux que je sème un peu partout ,aprés je les replante ,mais je ne les greffe pas ,elles sont un peu sauvages,j'en ai de toutes sortes ,mais petites cette année ,à cause des gelées et aprés de la sècheresse ,merci anick,bizzzz
evelyne
hummm!!! superbe ta tarte à la peche humm!!! une bonne tarte bonne soirée bisou
mamimijane
merci evelyne ,elle n'est pas restée longtemps dans le plat ,bizzzz poulette
Carmencita
Hummm un délice cette tatin, bises
mamimijane
merci carmen bizzzzzzzzzzz
blog de oum mohamed
  • 6. blog de oum mohamed | 16/09/2012
waw vraiment délicieux bravo ma belle bizz
mamimijane
merci oummm bizzzzzz
kekeli
S'il t'en reste une petite part tu me la mets de côté, je suis sûre que je vais aimer !! bisous
mamimijane
il n'y en a plus ma biche ,merci kekeli bizzzzzzzzz
églantine des foodies
  • 8. églantine des foodies | 16/09/2012
Elle est magnifique ta tatin, dommage je suis prise à midi, sinon j'arrivais pour le dessert
Bonne journée bisous.
mamimijane
merci geneviève ,tout le monde a appréciébizzzzz
chilubru
J'avais déjà testé une tatin de pèche mais mes chilubru n'avait pas trop aimé moi perso j'adore
mamimijane
merci chilibru bizzzzz
fougere mocci kathie katcelau
  • 10. fougere mocci kathie katcelau | 15/09/2012
miammm j en mangerai bien un part
j ai une petite chose a te demander :on ma donné des courges de couleur oranges plus haute que largue et je ne sais pas comment les cuisiner je voudrai bien les faire au four car elles sont tres durent a eplucher mais je n ai aucune recette. je voudrez t envoyer la photo des courges pour que tu me dise un peu mais je ne sais pas ou!!!! bizzz kat
mamimijane
merci kat,je te réponds par mail et comme ça tu auras le mien,je pense que ce sont des potimarons et que ça ne s'épluche pas !bizzzzzz
guy59600
un excellent dessert j'en prendrais bien une tite part
bises et bon week-end
mamimijane
d'accord guy,sers toi,bizzzzzzzzz
fraizy
superbe recette. Je viens manger chez toi demain ou alors je viens juste pour le dessert. Bises et bonne soirée
mamimijane
d'accord fraizy,bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/02/2017