le pounti 1.
Pour 8 personnes.
Ingrédients:
*700g de chair à saucisses.
*250g de feuilles de blettes.
*1 poignée de persil.
*1 poignée d'oseille.
*2 oignons blancs.
*5 échalotes.
*3 gousses d'ail.
*40 cl de lait.
*150g de farine.
*5 oeufs.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*1/2 c à c de thym.
*1 poignée de pruneaux dénoyautés.
J'ai découvert "le pounti" lors d'un passage dans le Cantal,j'ai regardé sur le net et j'ai découvert nombreuses recettes "du pounti",je ne sais pas si celle ci est la vrai recette,mais elle a été appréciée à ma table.
Préparation:
Ramasser les blettes bien fraiches dans le jardin,ou acheter une botte bien fraiche,dans cette recette on utilise que les feuilles.
Laver les feuilles et bien les égoutter.
Laver le persil et l'oseille.
Eplucher les échalotes,les oignons et l'ail.
Dans un grand saladier mettre la chair à saucisses.
Mixer tous les légumes finement et les mettre sur la viande.
Saler,poivrer,parsemer de curcuma et de thym.
Dans un autre saladier,mettre la farine et les oeufs,rajouter le lait petit à petit en mélangeant (ne pas faire de grumeaux)sinon les éliminer avec le mixeur plongeant.
Rajouter l'appareil dans le grand saladier,mélanger tous les aliments.
Verser la moitié de la préparation dans un maxi moule à cake,rajouter la moitié des pruneaux au centre,verser le reste de préparation et enfoncer l'autre moitié de pruneaux.
Enfourner dans un four préchauffer sur 180°45 / 50 mn.
Contrôler avec la lame d'un couteau,elle doit ressortir sèche.
Bon appétit!
Commentaires
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- 2. guy59600 Le 11/07/2017
une recette que je découvre ça doit être délicieux
excellent après-midi bises-
- mamimijaneLe 11/07/2017
merci guy bizzzz
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- 3. jackie Le 11/07/2017
Je ne connaissais pas du tout. Ce doit être délicieux. Bisous-
- mamimijaneLe 11/07/2017
merci jackie,oui c'est délicieux.bizzzzz
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- 4. popote14 Le 11/07/2017
hum une bonne recette que je ne connaisser pas bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 11/07/2017
merci véro bizzzz
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- 5. patriciacuisine Le 11/07/2017
sans les blettes pour moi, bisous-
- mamimijaneLe 11/07/2017
merci pat bizzzz
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- 6. kekeli Le 11/07/2017
Je ne connaissais pas non plus, mais cela a l'air bon, cela me plait !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 11/07/2017
merci kekeli bizzzzzzzzz
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- 7. Carmencita Le 10/07/2017
Je ne connaissais pas, ça doit être bien bon, peut être un bon moyen de faire manger des blettes à mon ami. Bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 10/07/2017
merci carmen, c'est nouveau pour moi aussi, bizzzzzzz
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