gratin de blettes au chorizo.

1tdhuqf2-aab458-1.gifRimg65602016 04 301                                             Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 bottes de blettes.

*50cl de lait.

*20g de beurre.

*30g de farine.

*60g de chorizo doux.

*120g de gruyère rappé.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*1/2 c à c de curry doux.

41542191-p.gifPréparation:

Couper les blettes au dernier moment ou les acheter les plus fraiches possible.

J'utilise des blettes qui ont passé l'hiver dans le jardin,je les coupe avant qu'elles montent en graines et je vais en repiquer d'autres dès qu'il fait beau.

Laver les côtes,les couper en tronçons,

laver les feuilles et faire cuire le tout dans de l'eau salée 5 mn après la rotation de la soupape,égoutter et réserver.

Mettre le lait dans une casserole (en garder 1 verre ),

rajouter le beurre,le sel,le poivre,le curcuma et le curry,

porter à ébullition,

dans un grand bol,mettre la farine et la délayer avec le verre de lait froid,

verser un peu de lait chaud dedans,mélanger,puis remettre dans la casserole ,baisser le feu et faire épaissir sans cesser de tourner,

rajouter le chorizo coupé en morceaux,mélanger,

rajouter les 3/4 du gruyère ,mélanger.

Mettre les blettes cuites bien égouttées dans un plat à gratin,

verser l'appareil dessus,

parsemer le reste de gruyère rappé.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180° 35 mn environ.

Bon appétit!

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Commentaires (12)

josette
il est bien appétissant ton superbe gratin!!
bonne fin de dimanche bisous
mamimijane
merci josette bizzzzzzz
lapopotteàlolo
  • 2. lapopotteàlolo (site web) | 08/05/2016
hum, un bon gratin bien parfumé !
bon dimanche
mamimijane
merci lolo bizzzz
kekeli
Tu as bien raison de profiter au maximum de ton jardin. Tu fais de très joli plat avec tous tes légumes !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzz
patricia
magnifique mais je passe mon tour bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
guy59600
un superbe gratin et le chorizo doit lui apporter un très bon goût
Une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy bizzzzz
Annick
Un gratin qui change de l'ordinaire et les blettes c'est trop bons! Bisous et belle journée.
mamimijane
merci annick bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 21/03/2017