gratin de blettes aux fromages de chèvre et parmesan.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*1 botte de blettes jaune et blanches.
*poivre.
*2 pincées de coriandre moulue.
*1 carré de bouillon de légumes dégraissé.
*2 jaunes d'oeufs.
*3 c à s de fécule de maïs.
*50g de fromage de chèvre rappé.
*50g de parmesan rappé.
Préparation:
J'ai cassé les premières feuilles de mes blettes dans ma serre,celles du jardin ne sont pas assez belles,il faut attendre quelques jours pour en profiter.
Séparer les côtes des feuilles,les laver,
mettre les feuilles au fond de la cocotte et les côtes coupées en lamelles dessus,
couvrir d'eau et faire cuire 7 mn après la rotation de la soupape,
égoutter et garder l'eau de cuisson.
Réserver les feuilles vertes cuites pour une autre recette,
dans une sauteuse,mettre les côtes de cardes cuites,couvrir d'eau de cuisson,rajouter le carré de bouillon,poivrer et rajouter la coriandre.
délayer la fécule de maïs avec un peu d'eau et l'incorporer à la préparation ,sans cesser de tourner,laisser épaissir,
délayer les jaunes d'oeufs avec 1 c à s d'eau et mélanger à la préparation.
Verser dans un plat à gratin,
rajouter le fromage de chèvre rappé,mélanger,
rapper le parmesan et en parsemer le dessus du plat.
Enfourner dans un four préchauffé sur 200° 30mn environ.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 20/03/2017
Commentaires
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- 1. popote14 Le 24/06/2015
un délicieux gratin comme je les aimes bonne soirée bisous
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- mamimijaneLe 24/06/2015
merci véro bizzzzzzzzzz
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- 2. Brigitte Le 24/06/2015
m a l air bien bon ce gratin
tres bonne apres midi-
- mamimijaneLe 24/06/2015
merci brigitte, bonne fin d'aprés midi!
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- 3. patricia Le 24/06/2015
j'aime pas les blettes dommage, bisous-
- mamimijaneLe 24/06/2015
domamge,bizzzzzzzzzzz pat
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- 4. lapopotteàlolo Le 24/06/2015
hum, un bon gratin gourmand !-
- mamimijaneLe 24/06/2015
merci lolo bizzzzzzzz
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- 5. nani's kitchen Le 24/06/2015
un bon gratin gourmand ! bisous-
- mamimijaneLe 24/06/2015
merci nani bizzzzzz
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- 6. kekeli Le 24/06/2015
Un bon gratin qui régalerait ma famille !
Je te souhaite une bon mercredi. Bisous-
- mamimijaneLe 24/06/2015
merci kekeli, bon mercredi à toi aussi bizzzz
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- 7. guy59600 Le 24/06/2015
un superbe gratin et les feuilles cuites excellent
très bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 24/06/2015
merci guy,bizzzzz
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- 8. Carmencita Le 19/06/2015
miam, avec tout ce fromage ça doit être très bon, bisous-
- mamimijaneLe 22/06/2015
oh oui, merci carmen bizzzzzz
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- 9. fraizy Le 18/06/2015
hummmmmmmmmm ça a l'air trop trop bon. Bisous et bonne soirée-
- mamimijaneLe 18/06/2015
merci fraizy bizzzzzz
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