lasagnes aux poireaux

 

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    Pour 6 personnes.

 

Ingrédients:6 gros pieds de poireaux,1/2 litre de lait,sel fin ,3 c à s de maïzena,200g de lardons fumés,des feuilles de lasagnes,300g de gruyère rapé,100g de beurre (facultatif).

Préparation:Nettoyer  le poireau,le laver ,garder 6 gros blancs  les couper en 2 dans le sens de la longueur ,les faire cuire dans de l'eau salée en cocotte mn,10 mn.

ce sont des poireaux d'hiver de mon jardin ,c'est pour ça que je ne les fais pas cuire à la vapeur,mais dans l'eau pour qu'ils soient bien tendres.

Le vert des poireaux ira dans le congélateur pour un  velouté de légumes.

Les sortir et les égoutter.

Préparer une béchamel(voir mes sauces ),y ajouter les lardons  et les 3/4 de gruyère rappé.

Mettre les feuilles de lasagnes sèches directement dans le plat.

Puis mettre les blancs de poireaux cuits dessus puis la moitié de la préparation de béchamel aux lardons,remettre une couche de feuilles de lasagnes ,les recouvrir du reste de béchamel,parsemer le  gruyère rappé  restant.

Enfourner dans un four préchauffer à 180° ,45 mn environ ,contrôler, les lasagnes doivent etre bien cuites,piquer un couteau ,vous sentirez si elles sont cuites.

Servir très chaud avec une salade de printemps,c'est délicieux.

Bon appétit!

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Commentaires (12)

mamimijane
merci,bon week-end .
la cuillère aux mille délices
  • 2. la cuillère aux mille délices (site web) | 17/08/2014
Je découvre votre blog, très riche et complet! bravo! bonne journée
mamimijane
merci régine bonne journée bizzz
regine
  • 4. regine | 21/08/2013
hum j'adore les lazagnes et les poireaux !!!! merci
mamimijane
merci carmen,
moi aussi j'adore et peu de calories !!bizzzz
mamimijane
d'accord evelyne ,sers toi bizzzzz
mamimijane
merci anick,oui c'est trés bon et fin bizzz
mamimijane
merci josette bizzzzzzz bonne soirée
Carmencita
Coucou mon amie, tes lasagnes je les adores parce que je suis complètement fan des poireaux, bises
evelyne
là c'est un plat que j'adore hummm!!! je prend bisou ma belle
anick
  • 11. anick | 20/08/2013
cela devait être fin aux poireaux , belle recette , bizzzzzzzzzzz
josette
coucou ma douce,tes lasagnes ont l'air bien délicieuse miam!!! bonne fin d'après-midi bisous

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Date de dernière mise à jour : 20/03/2017