lasagnes,biche et maroille.

Aujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire "chez l'épicier"

                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*16 feuilles de lasagnes.

*800g de viande de biche .

*1 l de lait.

*4 c à s de farine.

*100g de beurre.

*150g de gruyère rappé.

*1 Maroille.

*200g de coulis de tomates.

*sel,poivre.

*1 pincée de noix de muscade en poudre.

*1 c à c de thym.

*1 c à c de curcuma.

Préparation:

Hacher la viande de biche,

rajouter le coulis de tomates, le thym et le curcuma,saler,poivrer ,mélanger et réserver.

Faire une béchamel,faire chauffer le lait (en réserver 1 verre ) rajouter  le beurre  et la noix de muscade ,saler,poivrer,dans un bol délayer la farine avec le lait froid,puis l'incorporer au lait chaud ,tourner et laisser épaissir 2 mn.

Rajouter le gruyère rappé,mélanger.

Mettre 8 feuilles de lasagne au fond d'un grand plat creux allant au four,

rajouter la viande hachée de biche,puis la moitié de la béchamel,

poser les 8 autres feuilles de lasagne dessus,recouvrir du reste de béchamel,

couper le Maroille en lanières et le disposer sur le dessus.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°1 h environ.

Déguster chaud avec une salade verte.

Bon appétit !