tartiflette aux endives et au jambon de pays

decozenab1.gif001-183.jpg002-183.jpg003-199.jpg004-177.jpg005-186.jpg006-179.jpg007-157.jpg008-145.jpg009-121.jpg010-83.jpg011-86.jpgc8cdd754-8.gif                                                                                         pour 4 personnes

ce sont les dernières endives du jardin,(il en reste pour une petite salade),

ingrédients: 1kg 500g d'endives,1 c à soupe d'huile d'olives ,1 gros oignon ou 2 moyens,2 tranches de jambon de pays ,300g,250g de fromage à tartiflette maigre à 12 %,10 cl de crème fraiche à 4 %,PAS  de sel,le jambon est assez salé ,

cuisine-4-h-1-fixe-4.gifpréparation: couper le jambon,moi,c'est pas terrible ,enfin je fais comme je peux ,puis le retailler en cubes ,

éplucher l'oignon et le couper en lamelles ,

nettoyer les endives ,les miennes viennent du petit silot du jardin,donc lavage à grande eau,

les couper en lamelles ,

mettre une grande sauteuse sur le feu,avec la c à soupe d'huile d'olives ,ajouter les lamelles d'ognon,

les faire passer 2 mn puis rajouter les cubes de jambon ,faire passer le tout 5 mn ,

rajouter ensuite les endives coupées en lamelles ,tourner et laisser bien cuire 15 mn ,mélanger assez souvent

dans un plat creux allant au four mettre l'appareil  aprés avoir fait tomber le jus que les endives ont rendu à la cuisson,

couper le fromage  en tranche de 2 mn ,mettre un peu de crème allégée ,puis le fromage dessus ,

rajouter un peu de crème ,(en tout ,pas plus de 10 cl,

enfourner dans un four préchauffer à 180° et laisser gratiner ,

déguster avec une salade ,

bon appétit !

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Commentaires (9)

handbag sales
  • 1. handbag sales (site web) | 09/03/2014
hermes bags luxury tartiflette aux endives et au jambon de pays - recettes de cuisines de mamie mijane
anick
  • 2. anick | 16/04/2012
c'est trop bon , bisous et belle soirée
mamimijane
merci anick bizzzzzzzzz
melayers evelyne
  • 3. melayers evelyne (site web) | 10/04/2012
un beau et bon plat ton gratin me fait bien envie humm!!! sa me rechaufferais car avec la pluie brrr bisous ma cocotte
mamimijane
merci evelyne ,il fait pas chaud bizzzzzzzzzzzzz poulette
veronique-nicolase
  • 4. veronique-nicolase (site web) | 10/04/2012
tres belle recette dommage que je suie dificille je l'aurais bienn tester bisous
mamimijane
merci véro,je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi bon,bizzzzzzzzzz
lolo
hum, voilà qui change des traditionnelles endives au jambon !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 10/10/2012