blanchir les marrons avec un petit appareil.

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2015 10 01

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Ingrédients:

*des marrons (ou des châtaignes).

*de l'eau.

*2 récipients,un grand et un moyen.

*un mélangeur à peinture.

*une perceuse.

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Préparation:

Eplucher les marrons la veille ou 2 jours avant.

Faire bouillir 5l d'eau dans le premier récipient.

Visser le mélangeur à peinture sur l'embout de la perceuse.

Quand ça bout verser 2 à 3 kg de marrons pelés,laisser reprendre l'ébullition,mélanger avec une grande cuillère  en bois  en laissant les marrons bouillir 4 mn environ,avec une écumoire vérifier si la peau s'enlève bien.

Puis verser dans un grand récipient posé par terre,et mettre en marche le mélangeur,à petite vitesse,puis vitesse moyenne.

Egoutter les marrons  et enlever les restes de peaux brunes,ça s'enlève facilement.

Recommencer jusqu'à épuisement des marrons ou des châtaignes.

Le temps d'ébullition varie avec la grosseur des châtaignes ou des marrons,entre 2mn pour des petites châtaignes et 5 mn pour des gros marrons.

C'est le système de nos anciens avec "le toupi"grand récipient en fonte,et "le bouéradou" deux morceaux de bois qui servaient à mélanger.

Mes parents en avaient un,comme dans toutes les familles de la campagne à cette époque.

Les plus jolis marrons seront congelés et je ferais de la farine de marrons avec les autres.

Ici,c'est ma 2 ème tournée de marrons.

Allez ,tout le monde aux châtaignes.

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Commentaires (18)

mamimijane
merci nani,
est ce que tu blanchis les p de terre ?
je ne comprends pas.
bizzz
nani's kitchen
  • 2. nani's kitchen (site web) | 11/10/2015
quelle bonne idée ! je l'avais vu pour des pommes de terre ! bisous
mamimijane
merci josette,bizzzz
josette
qu'elle belle trouvaille ma chère mijane!! les marrons sont superbe.bonne soirée bisous
mamimijane
merci lolo bizzzzz
mamimijane
merci kat bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 7. lapopotteàlolo (site web) | 06/10/2015
hum, belle idée bien pratique !
kat
  • 8. kat | 06/10/2015
une idée geniale qui je pense aidera pas mal de personnes !! bizzz kat
mamimijane
merci véro bizzzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 06/10/2015
merci pat bizzzz
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 06/10/2015
merci kekeli,
j'irais voir ta façon de faire,
bizzzz
mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 06/10/2015
merci guy,bizzzz
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 06/10/2015
merci jackie,
ça va plus vite et on ne se brule pas les doigts.
bizzzzz
popote14
merci pour se partage une bonne idée tes conseilles bonne journée bisous
patricia
génial, bisous
kekeli
Mercredi il y aura sur mon blog ma façon d'éplucher les châtaignes qui ressemble beaucoup à la tienne, le mélangeur en moins. Il faut dire que j'avais moins de châtaigne que toi à éplucher !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
guy59600
merci pour cette astuce
une bonne nuit bises
jackie
Mais quelle idée géniale!Bises

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Date de dernière mise à jour : 11/05/2017