blanchir les marrons avec un petit appareil.

xljjnw87-4.gif

Rimg4208

2015 10 01

Rimg4261

Ingrédients:

*des marrons (ou des châtaignes).

*de l'eau.

*2 récipients,un grand et un moyen.

*un mélangeur à peinture.

*une perceuse.

c8cdd754-1.gif

Préparation:

Eplucher les marrons la veille ou 2 jours avant.

Faire bouillir 5l d'eau dans le premier récipient.

Visser le mélangeur à peinture sur l'embout de la perceuse.

Quand ça bout verser 2 à 3 kg de marrons pelés,laisser reprendre l'ébullition,mélanger avec une grande cuillère  en bois  en laissant les marrons bouillir 4 mn environ,avec une écumoire vérifier si la peau s'enlève bien.

Puis verser dans un grand récipient posé par terre,et mettre en marche le mélangeur,à petite vitesse,puis vitesse moyenne.

Egoutter les marrons  et enlever les restes de peaux brunes,ça s'enlève facilement.

Recommencer jusqu'à épuisement des marrons ou des châtaignes.

Le temps d'ébullition varie avec la grosseur des châtaignes ou des marrons,entre 2mn pour des petites châtaignes et 5 mn pour des gros marrons.

C'est le système de nos anciens avec "le toupi"grand récipient en fonte,et "le bouéradou" deux morceaux de bois qui servaient à mélanger.

Mes parents en avaient un,comme dans toutes les familles de la campagne à cette époque.

Les plus jolis marrons seront congelés et je ferais de la farine de marrons avec les autres.

Ici,c'est ma 2 ème tournée de marrons.

Allez ,tout le monde aux châtaignes.

lpory7w4-6.gif

 

 

 

 

 

Commentaires (18)

mamimijane

merci nani,
est ce que tu blanchis les p de terre ?
je ne comprends pas.
bizzz

nani's kitchen
  • 2. nani's kitchen (site web) | 11/10/2015

quelle bonne idée ! je l'avais vu pour des pommes de terre ! bisous

mamimijane

merci josette,bizzzz

josette

qu'elle belle trouvaille ma chère mijane!! les marrons sont superbe.bonne soirée bisous

mamimijane

merci lolo bizzzzz

mamimijane

merci kat bizzzzz

lapopotteàlolo
  • 7. lapopotteàlolo (site web) | 06/10/2015

hum, belle idée bien pratique !

kat
  • 8. kat | 06/10/2015

une idée geniale qui je pense aidera pas mal de personnes !! bizzz kat

mamimijane

merci véro bizzzzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 06/10/2015

merci pat bizzzz

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 06/10/2015

merci kekeli,
j'irais voir ta façon de faire,
bizzzz

mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 06/10/2015

merci guy,bizzzz

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 06/10/2015

merci jackie,
ça va plus vite et on ne se brule pas les doigts.
bizzzzz

popote14

merci pour se partage une bonne idée tes conseilles bonne journée bisous

patricia

génial, bisous

kekeli

Mercredi il y aura sur mon blog ma façon d'éplucher les châtaignes qui ressemble beaucoup à la tienne, le mélangeur en moins. Il faut dire que j'avais moins de châtaigne que toi à éplucher !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600

merci pour cette astuce
une bonne nuit bises

jackie

Mais quelle idée géniale!Bises

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 11/05/2017