ma farine de châtaignes bio.(sans gluten).

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Aujourd'hui,je vous montre comment je fais ma farine de châtaignes,avec des châtaignes que j'avais congelées.

Je n'en trouve pas dans les supermarchés prés de chez moi,j'en ai fait acheter à ma belle fille ,mais à quel prix !

6E les 350g.

Et sur internet,la farine de châtaignes bio,on en trouve à tous les prix,(entre 24 et 28 E le kg + 4,70 à 5,90E de frais d'envoi).

vous en trouverez à moins cher ,mais elle n'est pas bio.

Je fais donc ma farine de châtaignes.

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Ingrédients:

*des châtaignes congelées.

*1 moulin à café électrique.

*ou un mixeur pour aliments de bébé.

*ou un robot pulseur.etc.....

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Préparation:

Tapisser une grande plaque de papier absorbant doublé,

Verser les châtaignes dessus et les laisser décongeler.

Quand elles sont décongelées,

changer le papier absorbant qui est humide,

casser les châtaignes en morceaux et les poser sur ce papier bien sec.

Faire chauffer le four sur 180°.

Eteindre le four et mettre la plaque dans le four éteint.

Les morceaux de châtaignes vont perdre toute leur eau  doucement,

lorsqu'ils sont secs mais pas raides, les mixer avec le moulin à café électrique ou autres appareils.

Mettre dans une boite hermétique,ça se conserve très bien.

Et voila une farine totalement bio,les châtaignes sont ramassés dans les bois,pelées et blanchies par mes soins ,puis congelées et tout ça gratuit.

Bonne journée!

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Commentaires (8)

véronique largesse
  • 1. véronique largesse (site web) | 09/06/2015
merci pour se partage bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzz
kat
  • 2. kat | 09/06/2015
Superbe ta farine ....moi j en ai mais je n ai pas demandé si elle etait bio 'mais sens gluten la je ss sûre .il faut que je retourne a la pêche aux infos bizzz kat
mamimijane
merci kat, hier j'ai fait de la farine complète de châtaignes. bizzzzzz
kekeli
Le plus gros travail c'est de peler les châtaignes, si tu as une astuce pour cela je suis preneuse !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kéleli, ce n'est pas difficile de peler des châtaignes,le plus compliqué pour moi,c'est de les blanchir,pour enlever toutes ces peaux, j'ai une astuce,mais c'est un peu long (voir dans trucs et astuce), à la prochaine saison,je vous montrerais une nouvelle astuce ,plus rapide . bizzzzzzzzz
Valérie
Super cette recette, je ne pensais pas que c'était aussi simple à réaliser.
Merci pour l'info, je met ta recette dans mes favoris.
Bonne journée.
mamimijane
merci valérie, les choses les plus simples sont les meilleures. bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 11/05/2017