une petite poire!!!!!!!

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  Comment est elle arrivée là?

Ingrédients: 5 ou 6 bouteilles à goulots très courts et de l'eau de vie de poire.

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Préparation:Pour faire rentrer une poire dans une bouteille,il faut 6 mois.

Chercher des bouteilles à goulots très courts,c'est très important.

Au début du printemps quand les poiriers sont en fleurs commencer à repérer les emplacements pour que vos bouteilles ne bougent pas d'un poil,repérer les plus jolis bourgeons,dégager ceux qui sont autour,installer votre bouteille avec le bourgeon dans le goulot,attention à ne pas le casser,en faire plusieurs pour en avoir peut être une ou pas du tout.

Faire avancer votre bouteille à mesure que le bourgeon grossi,millimètre  par millimètre tous les 10 jours environ,la bouteille doit rester couchée et stable,quand le bourgeon éclate et que la fleur se forme,si elle a dépassé le goulot de la bouteille,vous ne touchez plus à rien,jusqu'à ce que la poire soit suffisamment grosse,n'attendez pas que la poire soit mure,alors délicatement,en gardant la bouteille à l'horizontal,couper la queue et doucement,faites la descendre au fond de la bouteille,elle ne doit pas se blesser.

Vous n'avez plus qu'à garnir la bouteille d'eau de vie de poire,au bout de 3 mois vous pouvez vous servir de l'eau de vie,mais prenez soin de laisser suffisamment d'eau de vie dans la bouteille,la poire doit toujours baigner,sinon elle se dessèche en quelques jours ,quand vous voyez que la bouteille baisse,vous rajoutez de l'eau de vie.

La poire de la photo a 22 ans,la réussite de cette opération est compliquée,cette année 0 sur 7 bouteilles,quelques fois 1 ou 2 marchent bien.

Boire avec modération!

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Commentaires (12)

Carmencita
Pas évident à réaliser, je ne connaissais pas toutes les étapes et grâce à toi je sais, merci . Bisous
mamimijane
merci carmen, ce n'est pas facile bizzzzzzzz
anick
  • 2. anick | 08/09/2013
comme je te disais en 2012 j'en ai toujours deux celle de ma grand mère et une autre acheté en 1980 en Italie , je rajoute de temps en temps un peu d'alcool la poire n'est pas désagrégée et le gout est top
bravo pour ton expérience
bisousssssssssssssssssssss
mamimijane
merci anick, j'aime faire des expériences ,mais c'est compliqué bizzz mon amie
criquette17
  • 3. criquette17 (site web) | 08/09/2013
je savais pas que ça se faisait comme ça, merci a toi et pas facile de faire tenir des bouteilles en équilibre de la sorte! bisous
mamimijane
merci criquette, ce n'est pas facile,il ne faut pas que la bouteille bouge ,bizzzzzzzz
kekeli
A moi, ça me dit bien !! Bises
mamimijane
merci kekeli,une petite goutte !
patricia
je ne connais pas du tout mais c'est vraiment bien, bisous
mamimijane
merci patricia,bizzzzzzzzz
anick
  • 6. anick | 22/01/2012
j'en ai deux et récupéré celle de ma grandmère mise en 1936 dans une fiole en cristal , elle est là entrophée hihi et encore intacte
bizz
  • | 22/01/2012
ça ne bouge pas ,mais il faut veiller à ce que le fruit soit toujours bien couvert d'eau de vie !bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 11/05/2017